İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 su bardağı un
• 1 1/2 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 çimdik tuz
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı kefir
• 1 paket vanilya
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 1/2 su bardağı damla çikolata
• 2 adet portakal kabuğu (rendelenmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bir karıştırma kabında balon tel ile çırpın. Muffin kağıtlarını muffin tepsisine dizin ya da iyice yağlayın. Harcı paylaştırın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 8-9 dakika pişirdikten sonra fırından alın. Hemen servis edin. Arzu ederseniz yaban mersini ile ikram edebilirsiniz.
2. Püf NoktalarıMuffin Kalıbında Portakallı Pancake yaparken un, kabartma tozu ve karbonat gibi kuru malzemelerin pürüzsüz karışması hamurun homojen kabarmasını sağlar.Portakal kabukları rendelenirken sadece turuncu kısmının alınması, keke acı bir tat sinmesini önleyerek ferah bir aroma bırakır.Kefirin oda sıcaklığında kullanılması, içerisindeki asidik yapının karbonatla etkileşime girerek pankeklerin ekstra pofidik olmasını destekler.Harç muffin kalıplarına paylaştırılırken kapların tamamının doldurulmaması, pişerken kabaran dokunun taşmasını engeller.Fırın derecesinin önceden 200 dereceye ısıtılmış olması, hamurun kısa sürede ideal formunu alarak dışının hafif kızarmasını sağlar.
3. Servis ÖnerileriMuffin Kalıbında Portakallı Pancake, fırından çıktıktan sonra sıcakken servis tabağına alınarak üzerine taze yaban mersini ve isteğe göre bal gezdirilerek sunulur. Yanında demli bir fincan çay veya taze sıkılmış portakal suyu ile keyifli bir kahvaltı menüsü oluşturabilirsiniz. Sunum tabağını arzuya göre pudra şekeriyle zenginleştirebilirsiniz.

Not

Muffin Kalıbında Portakallı Pancake Tarifi, ferahlatıcı narenciye aroması ve yumuşacık dokusuyla kahvaltılarınıza neşe katar. Bu özel lezzeti evde kolayca hazırlamak, pofidik kıvamın püf noktalarını yakalamak ve tarifin detaylarına ulaşmak için yazımızı inceleyebilirsiniz. Pratik adımlarla nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm ipuçları yazımızda sizleri bekliyor.