İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 adet yumurta
• 1 1/2 su bardağı Yöre günlük süt
• 1 Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 Bir tutam dereotu
• 1 su bardağı mısır unu (Karadeniz)
• 1 su bardağı kaşar peyniri (Yöre)

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemeleri homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. Adım 2İnce ince doğranmış dereotu ile küp küp kesilmiş Yöre kaşar peynirini de karışımın içine ekleyin.  
3. Adım 3Az miktarda yağladığınız yapışmaz tavada arkalı önlü pişirin.
4. Püf NoktalarıSütün içindeki protein ve doğal yağlar, mısır ununun glutensiz yapısıyla etkileşime girerek hamurun tavada pürüzsüz bir bağlayıcılığa kavuşmasını sağlar.Kusursuz bir mısır unlu pankek tarifi elde etmek için yumurta ve sütün mutlaka oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz. Soğuk malzemeler hamurun homojen şekilde karışmasını doğrudan engeller.Kabartma tozunu ekledikten sonra harcı gereğinden fazla çırpmamalısınız. Fazla çırpmak, açığa çıkan hava kabarcıklarını söndürerek hamurun tava üzerinde puf puf kabarmasını durdurur.Başarılı bir pratik mısır unlu pankek yapılışı için yapışmaz tavayı hafifçe yağladıktan sonra fazlasını kağıt havlu ile silin. Yüzeydeki fazla sıvı yağ, hamurun kenarlarının sertleşerek yanmasına neden olur.
5. Servis ÖnerileriTavadan yeni alınmış bu sıcak kahvaltılığın yanında ince belli bardakta taze demlenmiş siyah çay mükemmel bir uyum yakalar. Dilerseniz taze sıkılmış şekersiz portakal suyu ile güne ferah bir başlangıç yapabilirsiniz.Sunum tabağınızı hazırlarken porsiyonları üst üste dizerek şık bir kule görünümü elde edebilirsiniz. Servis esnasında yanına birkaç dilim taze domates ve ekstra taze dereotu dalları ekleyerek tabağın iştah açıcı görselini zenginleştirebilirsiniz.

Not

Kahvaltıların yeni yıldızı en iyi mısır unlu pankek tarifi, tam ölçülü kıvamıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Bu pratik lezzet nasıl yapılır diyenler için tüm adımları bir araya getirdik. Kusursuz dokusuyla öne çıkan mısır unlu pankek yapılışı arayanlara kesin ve net bir mutfak rehberi sunuyoruz. Adım adım hazırlık süreci ve tüm mutfak sırları için aşağıdaki detayları hemen inceleyebilirsiniz.