İçindekiler (2 Kişilik)

• 4 adet çarliston biber
• 1 kase lor peyniri
• 1 avuç dereotu (kıyılmış)
• 4 yaprak milföy hamuru
• 1 adet yumurta sarısı
• Yeteri kadar çörek otu

Hazırlanış

1. Adım 1Lor peyniri ve dereotunu ayrı bir yerde karıştırın. Biberlere bıçakla boydan tam kesmeden yarıklar yapın, içlerine lor peynirli harcı doldurun.
2. Adım 2Milföyleri merdane ile tezgahta biraz inceltin ve parmak genişliğinde şeritler kesin. Bu şeritler ile biberlerin etrafını sarın ve pişirme kağıdı serili tepsiye aralıklı dizin.
3. Adım 3Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
4. Püf NoktalarıÇarliston biberler seçilirken çok kalın olmayan, orta boy ve düzgün formda olanlar tercih edilmelidir; bıçakla boydan açılan yarıklara lor peyniri ve kıyılmış dereotu harcı dikkatlice doldurulmalıdır.Milföy hamurları oda sıcaklığında hafifçe yumuşadıktan sonra merdane yardımıyla tezgahta biraz inceltilmeli ve parmak genişliğinde düzgün şeritler halinde kesilmelidir.Hazırlanan şerit milföyler biberlerin etrafına hafifçe üst üste bindirilerek sarılmalı, pişerken açılmamaları için uç kısımları altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirilmelidir.
5. Servis ÖnerileriMilföylü Biberli Börek, fırından çıkıp ilk sıcaklığı aştıktan sonra şık bir servis tabağına dizilerek sıcak veya ılık olarak sunulur. Kahvaltı sofralarında, hafta sonu brunchlarında veya çay saatlerinde parmak gıda (finger food) olarak muazzam bir alternatif oluşturur. Sunum tabağını arzuya göre taze domates dilimleri ve yeşilliklerle zenginleştirebilirsiniz.

Not

Milföylü Biberli Börek Tarifi, pratik milföy hamurunun içi lor peyniri ve taze dereotuyla doldurulmuş çıtır biberlerle sarıldığı, kahvaltılarda ve çay saatlerinde hızla hazırlayabileceğiniz ekonomik ve iştah kabartıcı bir lezzettir. Görüntüsüyle davet sofralarınıza renk katacak bu eşsiz tarifi evde kolayca hazırlamak, çıtırlık yakalamanın püf noktalarını öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz. Adım adım nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm ipuçları yazımızda sizi bekliyor.