İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı parmesan peyniri (rendelenmiş)
• 1 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
• 1 1/2 su bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 1/2 su bardağı lor peyniri (taze)
• 1 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Mercimeğin üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip soğuyana kadar bekleyin.
2. Adım 2Kalan malzemeleri ekleyip blendırdan kek harcı haline gelene kadar çekin.
3. Adım 3Pişirme kağıdı serili bir kek kalıbına harcı sıyırın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kürdan batırdığınızda temiz çıkıp üzeri kızarana kadar pişirin.
4. Püf NoktalarıKırmızı mercimeklerin sıcak suda bekletilerek yumuşatılması, blenderdan geçirildiğinde pürüzsüz ve homojen bir kek harcı elde edilmesini sağlar.Yumurtaların oda sıcaklığında kullanılması, kek harcının malzemelerle bütünleşmesini ve fırında kusursuz kabarmasını şart koşar.Sızma zeytinyağı ile yoğurt dengesi, kekin içinin yumuşacık kalmasını ve uzun süre bayatlamadan tazeliğini korumasını sağlar.Parmesan peyniri ve taze lor peynirinin birleşimi, tuzlu keksiz benzersiz bir aroma ve derinlik kazandırır.Fırından çıkan kekin dilimlenmeden önce oda sıcaklığında dinlendirilmesi, dokunun oturması açısından büyük önem taşır.
5. Servis ÖnerileriMercimekli tuzlu kek, ılık veya soğuk olarak dilimlenip çay saatlerinde taze nane ve domates dilimleri eşliğinde sunulur. Yanında ev yapımı ayran veya taze sıkılmış meyve suları ile sunumu zenginleştirebilirsiniz. Şık bir servis tabağında, üzerine hafifçe çörek otu veya susam serpiştirilerek sofraya getirilebilir.

Not

Mercimekli tuzlu kek, sağlıklı beslenenler ve çay saatlerine farklı bir lezzet arayanlar için hazırlanan nefis bir atıştırmalıktır. Bu pratik mercimekli tuzlu kek tarifi ile evinizde en lezzetli ve katkısız tuzlu keki kolayca hazırlayabilirsiniz. Adım adım anlatılan bu nefis mercimekli tuzlu kek nasıl yapılır rehberi sayesinde kısa sürede harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Detaylı yapılışı ve püf noktaları için yazının devamını inceleyebilirsiniz.