İçindekiler (5 Kişilik)

• 1 Çeyrek su bardağı sıvı yağ
• 125 gram tereyağı
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı elma sirkesi
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• 3 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini mutfak robotuna alın ve toparlanana kadar kesik kesik çekin. Streç filme sarıp 1 saat buzdolabında dinlendirin. Hamuru iki pişirme kağıdı arasına alıp merdane yardımıyla açın.
2. Adım 2Hamur kalıplarıyla şekil verin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklarla dizin. Üzerine yumurta sarılarını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.  
3. Püf NoktalarıTereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması, malzemelerin mutfak robotunda homojen bir şekilde bütünleşmesini sağlar.Hamurun mutfak robotunda fazla çekilmemesi, piştikten sonra kıyır kıyır bir doku elde etmeniz için önemlidir.Elma sirkesi ve yoğurdun asiditesi, kabartma tozunu tetikleyerek çöreğin ideal bir gevreklik kazanmasına yardımcı olur.Hazırlanan hamurun buzdolabında dinlendirilmesi, yağın donmasını sağlayarak şekil vermeyi kolaylaştırır.
4. Servis ÖnerileriMaraş çöreği, taze demlenmiş açık bir çay veya mis kokulu Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Sunum tabağını kurabiyelerin yanına yerleştireceğiniz taze nane yaprakları veya limon dilimleri ile renklendirebilirsiniz.

Not

Maraş çöreği tarifi, ağızda dağılan kıvamı ve eşsiz aromasıyla çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetidir. Pratik yapılışı sayesinde kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu enfes tarifi mutlaka denemelisiniz.