İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 1/4 su bardağı yulaf kepeği
• 2 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 kase mantar (doğranmış)
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Yulaf ve yumurtayı beraber blendırdan geçirin.
2. Adım 2Yağları tavada kızdırıp mantarı ekleyin ve suyunu çekene kadar soteleyin.
3. Adım 3Yulaflı yumurtayı ekleyip istediğiniz kıvamda pişirin. Tuzunu serpip servis edin.
4. Püf NoktalarıYumurta ile yulaf kepeğini kısa süre blenderdan geçirin. Karışımı 5 dakika bekletmek, yulafın sıvıyı çekmesini ve daha bütünlüklü bir doku oluşmasını sağlar.Mantarları suda bekletmeden nemli bir bezle temizleyin. Fazla su çeken mantarlar sotelenmek yerine kendi suyunda haşlanabilir.Tavayı iyice ısıtın ve mantarların bıraktığı su tamamen çekilene kadar pişirin. Sulu kalan mantarlar omletin gevşek ve dağınık olmasına neden olur.Yumurtalı karışımı ekledikten sonra ateşi orta-kısık seviyeye indirin. Yumurtadaki proteinlerin yavaşça katılaşması, omletin dışının yanmadan içinin pişmesini sağlar.Mantarlı yulaflı omlet yapılışında tuzu pişirmenin sonuna doğru ekleyin. Tuzu mantarlara erken serpmek, daha fazla su bırakmalarına yol açabilir.
5. Servis ÖnerileriMantarlı yulaflı omleti sıcak olarak, yanında domates, salatalık ve mevsim yeşillikleriyle servis edebilirsiniz. Üzerine taze çekilmiş karabiber, ince kıyılmış maydanoz veya taze soğan ekleyebilirsiniz.Daha doyurucu bir kahvaltı için yanına avokado dilimleri ve az tuzlu peynir sunabilirsiniz. İçecek olarak demli çay, ayran veya sade maden suyu tercih edebilirsiniz.

Not

Mantarlı Yulaflı Omlet Tarifi, sotelenmiş mantar ve yulaf kepeğiyle doyurucu bir kahvaltı sunar. Yumurtalı karışımın kısa süre dinlendirilmesi, yulafın nemi çekerek omlete dengeli bir kıvam vermesini sağlar. Mantarlı yulaflı omlet nasıl yapılır ve tavaya yapışması nasıl önlenir, tüm ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz.