İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 1/2 paket mantar (doğranmış)
• 1 adet havuç (rendelenmiş orta boy)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 bağ ıspanak (kıyılmış)
• 1 1/2 paket makarna
• 1 paket krema
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı kaşar peyniri (rendelenmiş)
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Mantarı, havucu ve yağı yapışmaz bir tavaya alın suyunu çekene kadar soteleyin.
2. Adım 2Ispanakları ilave edin ve tuzunu serpip solana kadar soteleyin. Suyunu çektikten sonra altını kapatın ve ılıtın.
3. Adım 3Makarnaları istediğiniz dirilikte haşlayın ve süzdürün. Tuzunu serpin. Kavurduğunuz sebzeleri de ilave edip karabiber serpin ve harmanlayın.
4. Adım 4Ayrı bir yerde krema ve yumurtaları çatalla hafifçe çırpın. Makarnalı harcı orta boy hafif yağlanmış bir fırın kabına yayın.
5. Adım 5Ayrı bir yerde krema ve yumurtaları çatalla hafifçe çırpın. Makarnalı harcı orta boy hafif yağlanmış bir fırın kabına yayın
6. Püf NoktalarıMantarları sotelerken yüksek ateşte ve tavayı aşırı doldurmadan pişirmeniz, mantarların suyunu salıp süngerleşmesini engeller ve lezzetini mühürler.Krema ve yumurtayı iyice çırparak makarnaların üzerine gezdirmek, fırında pişerken tüm harcın adeta birbirine kilitlenmesini ve kadifemsi bir kıvam oluşmasını sağlar.Makarnayı fırın kabına almadan önce biraz diri (al dente) süzmek, fırın ısısıyla sosu iyice çekmesini ve yumuşacık kalmasını garantiler.
7. Servis ÖnerileriMantarlı fırın makarna, içeriğindeki zengin sebzeler ve krema nedeniyle oldukça doyurucudur. Yanına servis edeceğiniz sarımsaklı ve bol limonlu bir yeşil salata, kremsi sosun yoğunluğunu dengeleyerek ağızda ferah bir tat bırakır.İçecek olarak, ev yapımı soğuk naneli bir ayran veya hafif bir şalgam suyu bu yemeğin lezzetini tamamlar. Servis esnasında tabakları taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek yemeğinize şık ve profesyonel bir dokunuş kazandırabilirsiniz.

Not

Mantarlı fırın makarna, sebzelerin besleyiciliği ile makarnanın doyuruculuğunu birleştiren modern ve oldukça pratik bir ana yemektir. Ispanak, havuç ve mantarın krema ile buluştuğu bu tarif, hem akşam yemeklerinize hem de davet sofralarınıza farklı bir dokunuş katıyor. Uzman dokunuşlarla hazırlanan bu fırında mantarlı makarna, özellikle çocuklara sebze sevdiren yapısıyla da dikkat çekiyor.