İçindekiler (4 Kişilik)

• 350 gram lor peyniri
• 2 adet yumurta
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 3/2 su bardağı ceviz (kıyılmış)
• 1 1/2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı toz kimyon
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bir kasede 5 dakika yoğurun. Misket büyüklüğünde parçalar koparıp pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı dizin.
2. Adım 2Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
3. Püf NoktalarıLor peynirinin fazla suyunu süzdürerek kullanın. Islak lor, karışımın gevşemesine ve poğaçaların fırında yayılmasına neden olabilir.Tereyağını eritmeden, oda sıcaklığında yumuşamış olarak ekleyin. Böylece yağ karışıma eşit dağılır ve poğaçaların içi daha yumuşak kalır.Lorlu Poğaça yapılışında yumurta, lor ve cevizi en az 5 dakika yoğurun. Yumurta ısıyla katılaşarak un içermeyen karışımın bağlanmasına yardımcı olur.Cevizleri çok iri bırakmayın. Büyük parçalar küçük poğaçaların şekillendirilmesini zorlaştırabilir ve pişerken dağılmalarına yol açabilir.Lor peynirinin tuz oranını kontrol etmeden tuz eklemeyin. Kimyonu da ölçülü kullanarak cevizin ve peynirin tadını bastırmasını önleyin.
4. Servis ÖnerileriLorlu poğaçaları fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip ılık servis edin. Yanında domates, salatalık, zeytin ve taze yeşilliklerle kahvaltı tabağı hazırlayabilirsiniz.Çay saatlerinde demli çay veya ayranla sunabilirsiniz. Servis tabağını ceviz parçaları, maydanoz veya ince kıyılmış dereotuyla tamamlayabilirsiniz.

Not

Lorlu Poğaça, cevizli ve kimyonlu harcıyla un kullanılmadan hazırlanan yumuşak, doyurucu bir tariftir. Lorlu Poğaça nasıl yapılır sorusunun cevabı, peynirin suyunu süzmek ve karışımı iyi yoğurmaktır. Pratik yapılışı sayesinde çay saatleri ve kahvaltılar için kısa sürede küçük, lezzetli poğaçalar hazırlayabilirsiniz.