İçindekiler (4 Kişilik)

• 500 gram karadut (dondurulmuş)
• 1.5 litre su
• 1 adet çubuk tarçın
• 1 Yarım su bardağı toz şeker
• 1 Yarım adet limon suyu

Hazırlanış

1. Adım 1Karadutları pişireceğiniz tencereye alın. Suyu,çubuk tarçını, şekeri ve limon suyunu ekleyipkaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altınıkısıp 15 dakika kadar pişirin. Oda sıcaklığınagelen şerbeti süzün ve buzdolabına kaldırın.
2. Püf NoktalarıDondurulmuş karadutları çözdürmeden doğrudan tencereye alabilirsiniz. Pişirme sırasında meyveleri fazla ezmemek Limonlu Karadut Suyu içinde tortu oluşmasını azaltır.Karışım kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısıp yaklaşık 15 dakika pişirin. Gereğinden uzun kaynatmak meyvenin taze aromasını azaltabilir ve içeceği fazla yoğunlaştırabilir.Çubuk tarçını pişirme sonunda içecekten çıkarın. Uzun süre beklemesi Limonlu Karadut Suyu içinde tarçın aromasının baskınlaşmasına neden olabilir.Şekeri karadutun doğal tatlılığına göre ayarlayın. İçecek soğuduğunda tat algısı değişebileceği için son şeker ayarını soğuduktan sonra yapmak daha kontrollü sonuç verir.Malzeme listesindeki “yarım adet limon suyu” ifadesi “yarım limonun suyu” şeklinde düzeltilmelidir. Ayrıca 30 dakikalık hazırlama süresi, içeceğin oda sıcaklığına gelmesi ve buzdolabında soğuması için gereken süreyi kapsamıyor; toplam süre buna göre yeniden düzenlenmelidir. Eski metindeki kanı arındırma, bağışıklığı güçlendirme veya kan şekerini düzenleme gibi sağlık iddiaları da tarif metninden çıkarılmalıdır.
3. Servis ÖnerileriLimonlu karadut suyunu tamamen soğuttuktan sonra buzdolabında dinlendirip soğuk servis edebilirsiniz. Servis bardağına birkaç karadut ve ince bir limon dilimi eklemek sunumu tamamlar.Yaz aylarında birkaç buz küpüyle daha ferah bir şekilde sunabilirsiniz. Kahvaltı veya ara öğün yanında sade olarak tüketilebilir.

Not

Limonlu Karadut Suyu, karadutun yoğun meyve aromasını limon ve tarçınla dengeleyen ferah bir ev yapımı içecektir. Karadutları kısa süre kaynatmak rengin ve aromanın suya geçmesini sağlar. Limonlu Karadut Suyu nasıl yapılır, dengeli tat ve berrak kıvam için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.