İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 kase beyaz lahana (kıyılmış)
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 kase taze fasulye (kurutulmuş)
• 4 adet yumurta beyazı (hafif çırpılmış)
• Yeteri kadar tuz
• Birkaç dal taze kekik
• 1 Arzu edilen kadar pul biber

Hazırlanış

1. Adım 1Lahana ve yağı tavaya alıp solana kadar soteleyin.
2. Adım 2Fasulyeyi sıcak suda yumuşayana kadar haşlayın ve ekleyin.
3. Adım 3Yumurtaları ekleyip tuzunu serpin ve istediğiniz dirilikte pişirin.
4. Adım 4Baharatlarını serpip servis edin.
5. Püf NoktalarıLahanalı Protein Omlet Tarifi için lahanayı ince ve eşit şekilde kıyın. Böylece kısa sürede yumuşar ve yumurta beyazının içinde iri, sert parçalar kalmaz.Kurutulmuş taze fasulyeyi omlete eklemeden önce sıcak suda tamamen yumuşatın ve iyice süzün. Fasulyede kalan fazla su, yumurta karışımının tavada sulanmasına neden olabilir.Lahanayı orta ateşte soteleyerek fazla nemini uzaklaştırın. Bu işlem hem lezzetini belirginleştirir hem de omletin daha iyi toparlanmasına yardımcı olur.Lahanalı protein omlet yapılışında yumurta beyazlarını yalnızca hafifçe çırpın. Fazla çırpmak gerekli değildir; kısa süreli çırpma malzemelerin eşit dağılması için yeterlidir.Yumurta beyazındaki proteinler ısıyla hızla katılaşır. Bu nedenle yumurtayı ekledikten sonra orta-kısık ateşte kontrollü pişirmek, kuru ve lastiksi bir doku oluşmasını önler.
6. Servis ÖnerileriLahanalı protein omleti ocaktan aldıktan hemen sonra sıcak olarak servis edin. Üzerine taze kekik yaprakları ve damak zevkinize göre pul biber serperek aromayı artırabilirsiniz.Yanında domates, salatalık ve mevsim yeşillikleriyle hafif bir kahvaltı tabağı hazırlayabilirsiniz. Daha doyurucu bir öğün için tam tahıllı ekmek eklenebilir. İçecek olarak ayran, şekersiz çay veya sade maden suyu tercih edilebilir.

Not

Lahanalı Protein Omlet Tarifi, yumurta beyazını sotelenmiş lahana ve kurutulmuş taze fasulyeyle birleştiren doyurucu bir seçenektir. Lahanalı protein omlet nasıl yapılır sorusunun püf noktalarını uyguladığınızda sebzeleri diri, yumurtası yumuşak kalan dengeli bir sonuç elde edebilirsiniz. Kolay yapılışıyla kahvaltı ve hafif öğünler için uygundur.