İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 kase kuru domates
• 1 Yarım paket makarna
• 2 diş sarımsak (kıyılmış)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 1/2 su bardağı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Bir cezvede domates kurularını
 5 dakika yumuşayıncaya kadar haşlayın, suyunu süzüp sotelik doğrayın. Makarnayı ayrı bir yerde haşlayın. Bir tencerede tereyağı, sarımsak ve sotelik doğradığınız domatesleri kokusu çıkana kadar kavurun, yarım su bardağı sıcak su ilave edip 2 dakika kaynatın
ve makarnaları da ilave edip sos homojen dağılınca, servis tabağına alıp üzerine rendelenmiş kaşarla servis edin.
2. Püf NoktalarıKuru domatesleri makarnaya eklemeden önce kısa süre haşlayın. Bu işlem domateslerin sertliğini azaltır ve sosla daha iyi bütünleşmesini sağlar.Haşlanan domatesleri süzdükten sonra sotelik doğrayın. Küçük parçalar Kuru Domatesli Makarna Tarifi için her lokmada dengeli lezzet verir.Sarımsağı tereyağında yakmadan kavurun. Yanmış sarımsak acı tat bırakır ve kuru domatesin yoğun aromasını bastırır.Sosu açmak için sıcak suyu kontrollü ekleyin. Bu su, tereyağı ve domatesle birleşerek makarnanın yüzeyine tutunan hafif bir sos oluşturur.Makarnayı çok fazla haşlamayın. Sosla birlikte kısa süre karışacağı için diri kıvamda süzmek daha iyi sonuç verir.
3. Servis ÖnerileriKuru domatesli makarnayı sıcak servis edin ve üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri ekleyin. Kaşar, sıcak makarnanın üzerinde hafif eriyerek sosu daha yumuşak hale getirir.Yanında roka salatası, yoğurtlu meze veya zeytinyağlı küçük başlangıçlar iyi gider. İçecek olarak limonlu maden suyu, ayran veya şekersiz soğuk çay tercih edebilirsiniz.

Not

Kuru Domatesli Makarna Tarifi, sarımsak ve tereyağıyla kısa sürede yoğun aromalı bir makarna hazırlar. Yumuşatılan kuru domatesler sos kıvamına gelir, makarnayla birleşir ve rendelenmiş kaşarla tamamlanır. Pratik yapılışıyla domatesli makarna tarifi arayanlar için pişirme, sos ve servis detayları aşağıda yer alır.