İçindekiler (4 Kişilik)

• 4 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı krem peynir
• 2 dal taze soğan (kıyılmış)
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
• Yeteri kadar pul biber
• Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Yumurtaları üzerini örtecek kadar suyla 10 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup dikkatlice ikiye bölün ve sarılarını bir kasede krem peynirle karıştırıp homojen hale getirin.
2. Adım 2Bir sıkma torbasına yıldız uç takıp yumurta sarılarını içine doldurun. Yumurta beyazlarının içine sarılarını sıkıp doldurun. Üzerine yeşillikleri ve pul biberi serpip zeytinyağı gezdirin.
3. Püf NoktalarıYumurtaları kaynamaya başladıktan sonra 9-10 dakika pişirin. Ardından hemen soğuk suya alarak sarıların çevresinde koyu renkli halka oluşmasını önleyin.Yumurtalar tamamen soğuduktan sonra kabuklarını soyun. Sıcak yumurtalar kesilirken parçalanabilir ve beyazların düzgün görünmesini zorlaştırabilir.Yumurta sarılarını krem peynirle pürüzsüz olana kadar ezin. Peynirin yumuşak yapısı kuru yumurta sarısıyla birleşerek sıkma torbasından kolay çıkan kremsi bir dolgu oluşturur.Krem peynirli kahvaltı salatası yapımında yumurta beyazlarını keskin bir bıçakla uzunlamasına ikiye bölün. Sarıları çıkarırken beyazları zedelememeye dikkat edin.Taze soğan ve maydanozu yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Yeşillikleri ve zeytinyağını servis öncesinde ekleyerek yumurtaların sulanmasını önleyin.
4. Servis ÖnerileriKrem peynirli kahvaltı salatasını yumurtalar yan yana gelecek şekilde geniş bir servis tabağına dizin. Üzerlerini taze soğan, maydanoz ve pul biberle tamamlayıp az miktarda zeytinyağı gezdirin.Yanında kızarmış ekmek, domates, salatalık ve zeytin sunabilirsiniz. İçecek olarak sıcak çay, ayran veya taze sıkılmış portakal suyu tercih edebilirsiniz.

Not

Krem peynirli kahvaltı salatası, yumurta ve taze otlarla hazırlanan şık, pratik bir kahvaltılıktır. Krem peynirle yumuşatılan yumurta sarısı, sıkma torbasıyla beyazların içine doldurulur. Krem peynirli kahvaltı salatası nasıl yapılır sorusunun yanıtını ve düzgün sunum sağlayan püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.