İçindekiler (4 Kişilik)

• 500 gram dana döş kıyma (köftelik)
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 4 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 1/4 su bardağı soğuk su
• Birkaç damla limon suyu
• 1 çay kaşığı karbonat
• 3 çorba kaşığı galeta unu
• 1 tatlı kaşığı toz kimyon
• 1 çay kaşığı toz karabiber
• 1 çay kaşığı toz yenibahar
• 1 çay kaşığı toz zerdeçal
• Yeteri kadar tuz
• 1 paket makarna
• 1 ölçü domates sos
• 1 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Köfte malzemelerinin hepsini yoğurun. Misket büyüklüğünde köfteler yuvarlayın.
2. Adım 2Bir tavaya alın ve tavaya yağ koymadan köfteleri pişirin. Bu sürede makarnayı da istediğiniz dirilikte haşlayın.
3. Adım 3Makarna haşlandıktan sonra köfteleri, domates sosunu ve makarnayı güzelce karıştırın. Ocağın altını kapatın.
4. Adım 4Servis tabağına alıp maydanoz ile servis edebilirsiniz.
5. Püf NoktalarıDana döş kıymanın köfte malzemeleriyle birlikte iyice yoğrulması, köftelerin pişerken dağılmadan formunu korumasını sağlar.Köftelerin yağ eklenmeden tavada pişirilmesi Köfteli Makarna yapımında fazla yağ oranını dengeler ve lezzeti hapseder.Makarnanın istenen dirilikte haşlanıp sosa eklenmesi, lezzetin tanelere derinlemesine nüfuz etmesine yardımcı olur.Sos, köfte ve makarnanın ocak kapatıldıktan sonra nazikçe harmanlanması malzemelerin bütünleşmesini destekler.
6. Servis ÖnerileriKöfteli Makarna, ocaktan alınıp sıcak olarak servis tabağına aktarıldıktan sonra üzerine bolca kıyılmış taze maydanoz serpiştirilerek sunulur. Sunum tabağını zenginleştirmek için yanına rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.

Not

Köfteli Makarna tarifi, lezzetli ev yapımı köftelerin zengin domates sosu ve makarna ile buluştuğu harika bir ana yemektir. Bu nefis lezzet, evde pratik bir şekilde nasıl yapılır sorusunun en doyurucu yanıtını verir. Sofralarınıza neşe katacak bu özel tarifi denemek için detayları inceleyebilirsiniz.