İçindekiler (4 Kişilik)

• Birkaç dilim taze zencefil
• 1 adet mandalina (dilimlenmiş)
• 2 adet çubuk tarçın
• 1 adet limon (dilimlenmiş)
• 1 Arzu edilen miktarda bal

Hazırlanış

1. Adım 11 litre kaynar suya tüm malzemeleri dilimleyip ilave edin. 2 dakika kaynattıktan sonra 5 dakika dinlendirin.
2. Adım 2Bal ile servis edebilirsiniz.
3. Püf NoktalarıZencefili ince dilimleyin. İnce dilimler aromasını suya daha hızlı verirken fazla miktarda zencefil çayın acılaşmasına neden olabilir.Limon ve mandalinayı kabuklarıyla kullanacaksanız iyice yıkayın. Kabukların beyaz kısımları uzun süre kaynadığında içeceğe acı bir tat verebilir.Kış çayı yapılışında malzemeleri yalnızca 2 dakika kaynatın. Uzun süreli kaynatma, narenciyenin taze aromasını azaltır ve tarçının tadını baskın hâle getirir.Demleme sırasında tencerenin kapağını kapatın. Böylece zencefil, tarçın ve narenciye kabuklarındaki uçucu aromaların korunmasına yardımcı olursunuz.Balı kaynayan suya eklemeyin. Çay içilebilir sıcaklığa geldiğinde ilave ederek aromasının daha belirgin kalmasını sağlayın.
4. Servis ÖnerileriKış çayını süzdükten sonra ısıya dayanıklı cam fincanlarda sıcak olarak servis edebilirsiniz. Her fincana ince bir mandalina dilimi, küçük bir limon parçası veya çubuk tarçın ekleyebilirsiniz.Yanında ceviz, badem, kuru meyve ya da az şekerli ev kurabiyesi sunabilirsiniz. Balı ayrı bir kapta servis ederek herkesin içeceğini kendi damak tadına göre tatlandırmasını sağlayabilirsiniz.

Not

Kış Çayı Tarifi, zencefil, narenciye ve tarçının dengeli aromasıyla soğuk günler için pratik bir içecektir. Kısa sürede hazırlanması ve bal miktarının damak tadına göre ayarlanabilmesi tarifi kullanışlı kılar. Kış çayı nasıl yapılır ve yapılışında nelere dikkat edilir, tüm ayrıntıları aşağıda bulabilirsiniz.