İçindekiler (6 Kişilik)

• 1 1/4 su bardağı chia tohumu
• 2 çorba kaşığı keten tohumu (öğütülmüş)
• 1 su bardağı badem unu
• 1 1/4 su bardağı karabuğday unu
• 1 1/4 su bardağı kinoa
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bir karıştırma kabında karıştırın ve iki pişirme kâğıdın arasında 3 mm kalınlığında açın. Hamuru buzlukta bekletin ve istediğiniz kalıpla kesip pişirme kâğıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin.
2. Püf NoktalarıHamurun ideal kıvama gelmesi için chia tohumlarının sıvı malzemelerle bütünleşip jelleşmesini birkaç dakika bekleyin.Mükemmel bir keten tohumlu krakerler elde etmek için hamuru iki yağlı kağıt arasında eşit ve incecik açmanız şarttır.Yumurta proteini ile zeytinyağı birleştiğinde hamurun bağlayıcılığı artar ve pişerken dağılması engellenir.Pratik keten tohumlu krakerler yapılışı sırasında hamuru kesmeden önce buzlukta mutlaka bekletin; böylece kalıpla çok daha pürüzsüz şekiller çıkarırsınız.Fırın ısısının her yere eşit dağılması için tepsiyi orta rafta konumlandırın ve fırın kapağını açmadan 170 derecelik sabit ısıyı koruyun.
3. Servis ÖnerileriFırından yeni çıkan çıtır atıştırmalıklarınızı, taze yeşilliklerle zenginleştirdiğiniz süzme yoğurt veya avokado ezmesi eşliğinde servis edebilirsiniz. İçecek olarak yanında şekersiz demlenmiş sıcak bir Türk çayı veya taze sıkılmış yeşil elma suyu harika bir uyum yakalar.Sunum tabağınızı hazırlarken kenarlarına birkaç dal taze biberiye veya çeri domates ekleyerek görsel bir şölen yaratabilirsiniz. Misafirlerinize ikram ederken ahşap bir sunum tahtası kullanmak, yemeğin doğal ve rustik yapısına çok yakışacaktır.

Not

Keten tohumlu krakerler tarifi, glutensiz unların mükemmel uyumuyla hazırlanan en iyi ve kıtır sağlıklı atıştırmalıktır. Pratik yapılışı sayesinde bu lezzeti evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Besleyici içeriğiyle öne çıkan keten tohumlu krakerler nasıl yapılır diye merak ediyorsanız doğru yerdesiniz. Adım adım anlattığımız detaylara aşağıdan ulaşabilirsiniz.