İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 1/4 su bardağı keten tohumu
• 2 çorba kaşığı chia tohumu
• 1 1/3 su bardağı soğuk su (sıcak)
• 2 çorba kaşığı kabak çekirdeği
• 2 çorba kaşığı mavi haşhaş tohumu
• 2 çorba kaşığı tahin
• Yeteri kadar tuz
• 1 adet yumurta beyazı
• 1 Arzu edilen kadar lor peyniri
• 1 Arzu edilen kadar incir
• Birkaç dal taze kekik

Hazırlanış

1. Adım 1Chia ve keten tohumunun üzerine sıcak suyu ekleyip 5 dakika bekletin.
2. Adım 2Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Pişirme kağıdı serili tepsiye yarım parmak kalınlığında kaşıkla yayın.
3. Adım 3Buzlukta 5 dakika dinlendirdikten sonra bıçakla dilimleyin, önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında kızarana kadar pişirin. Ilıyınca lor peyniri sürüp incir ve kekikle servis edin.
4. Püf NoktalarıKeten tohumlu kraker hazırlarken keten tohumu ve chia tohumunun sıcak suda bekletilmesi, harca bağlayıcı ve jelimsi bir yapı kazandırır.Karışımın fırın tepsisine yarım parmak kalınlığında eşit şekilde yayılması, krakerlerin her yerinin aynı anda çıtırlaşmasını sağlar.Fırına verilmeden önce buzlukta kısa süre dinlendirilmesi, dilimleme aşamasında şeklinin bozulmadan kalmasına yardımcı olur.Keten tohumunun zengin lif yapısı ile tahin ve kabak çekirdeğinin sağlıklı yağları birleşerek vücuda uzun süre tok tutan besleyici bir değer kazandırır.
5. Servis ÖnerileriKeten tohumlu krakeri lıdıktan sonra üzerine taze lor peyniri sürerek hazırlayabilirsiniz. Üzerini dilimlenmiş taze incir ve birkaç dal taze kekik ile süsleyerek bu sağlıklı atıştırmalığı çay saatlerinizde sevdiklerinize keyifle ikram edebilirsiniz.

Not

Keten tohumlu kraker, sağlıklı atıştırmalık alternatifleri arayanlar için katkısız ve besleyici bir seçenektir. Keten tohumlu kraker nasıl yapılır sorusunun yanıtını arayanlar için kısa sürede hazırlanan bu tarif, zengin tohum içeriğiyle günün her saatinde damaklarda iz bırakır. Detaylı hazırlık aşamalarını, püf noktalarını ve besin değerlerini aşağıda bulabilirsiniz.