İçindekiler (6 Kişilik)

• 1 kase kestane (pişirilmiş doğranmış)
• 1 su bardağı fındık ezmesi (ev yapımı)
• 1 çorba kaşığı bal
• 1 çimdik toz yenibahar
• 1 çimdik toz karanfil
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 adet portakal kabuğu (rendelenmiş)
• 1 çorba kaşığı toz kakao
• 1 Arzu edilen kadar muz (dilimlenmiş)
• 1 Arzu edilen kadar file fıstık

Hazırlanış

1. Adım 1Bütün malzemeleri karıştırın. Muzları kesin.
2. Adım 2Ezme karışımı üzerine sürün ve file fıstık serperek servis edin.
3. Püf NoktalarıKestaneleri tamamen yumuşayana kadar pişirin ve sıcakken kabuklarından ayırın. Sert kalan parçalar ezmenin pürüzsüz olmasını engeller.Fındık ezmesinin yüzeyinde biriken doğal yağı karışıma eklemeden önce iyice karıştırın. Bu işlem kıvamın dengeli olmasını sağlar.Kestanenin nişastalı yapısı karışımı koyulaştırırken bal ve fındığın doğal yağı sürülebilirlik kazandırır. Balı kıvamı kontrol ederek ekleyin.Yenibahar ve karanfil güçlü aromalara sahiptir. Kestaneli fındık ezmesinde fındık tadını bastırmaması için belirtilen ölçüleri aşmayın.Portakalın yalnızca renkli dış kabuğunu rendeleyin. Beyaz bölüm karışıma acı bir tat verebilir.
4. Servis ÖnerileriKestaneli fındık ezmesini muz dilimlerinin üzerine sürerek file fıstıkla tamamlayabilirsiniz. Kızarmış ekmek, pirinç patlağı veya ince elma dilimleriyle de servis edebilirsiniz.Kahvaltıda süt, çay veya Türk kahvesiyle sunabilirsiniz. Ezmeden küçük parçalar hazırlayıp kakao ya da ince çekilmiş fındığa bulayarak lokmalık atıştırmalıklar da oluşturabilirsiniz.

Not

Kestaneli fındık ezmesi tarifi, kestanenin yumuşak dokusunu fındık, kakao ve baharatlarla buluşturur. Bal ve portakal kabuğuyla dengelenen bu kolay ezme, yalnızca 10 dakikada hazırlanır. Kestaneli fındık ezmesi nasıl yapılır, pürüzsüz kıvam ve dengeli baharat aroması nasıl sağlanır, ayrıntılarıyla öğrenebilirsiniz.