İçindekiler (5 Kişilik)

• 1 paket toz salep (litrelik)
• 1 diş damla sakızı (dövülmüş)
• Yeteri kadar keçiboynuzu unu

Hazırlanış

1. Adım 1Sahlebinizi pişirin. Keçiboynuzu tozu ve damla sakızını karıştırın. Dilerseniz keçiboynuzu tozu serperek servis edebilirsiniz.
2. Püf NoktalarıToz salebi paket üzerindeki sıvı ölçüsüne göre hazırlayın. Sıvı miktarının değiştirilmesi, keçiboynuzlu sahlebin kıvamını doğrudan etkiler.Toz karışımı sıvıya bir kerede dökmeyin. Azar azar eklerken sürekli çırpmak, topak oluşmasını önler.Damla sakızını havanda döverken az miktarda toz salep veya keçiboynuzu unu ekleyin. Bu yöntem sakızın havana yapışmasını azaltır ve karışıma eşit dağılmasını sağlar.Keçiboynuzu unu sıvıyı çekerek içeceğin kıvamını koyulaştırabilir. Malzemeyi kontrollü ekleyin ve karışım bekledikçe yoğunlaşacağını unutmayın.Salebi yüksek ateşte hızla kaynatmayın. Kısık ateşte sürekli karıştırmak, sütün tabana tutmasını önler ve daha pürüzsüz bir kıvam sağlar.
3. Servis ÖnerileriKeçiboynuzlu sahlebi sıcak ve kalın bardaklarda servis edebilirsiniz. Üzerine az miktarda keçiboynuzu unu veya tarçın serpebilirsiniz.Yanında sade kurabiye, tahinli çörek veya kavrulmuş badem sunabilirsiniz. İçeceği ocaktan aldıktan sonra birkaç dakika dinlendirmek kıvamının belirginleşmesini sağlar.

Not

Keçiboynuzlu sahlep, salebin yoğun kıvamını keçiboynuzu ve damla sakızının belirgin aromasıyla tamamlayan sıcak bir içecektir. Keçiboynuzu unu karışıma doğal bir tatlılık ve koyu renk kazandırır. Keçiboynuzlu sahlep yapılışı için malzemeleri kontrollü biçimde karıştırarak 25 dakikada beş kişilik kıvamlı ve kokulu bir kış içeceği hazırlayabilirsiniz.