İçindekiler (6 Kişilik)

• 1 su bardağı fındık ezmesi (ev yapımı)
• 1 1/4 su bardağı keçiboynuzu özü
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 adet limon kabuğu (rendelenmiş)
• 1 Arzu edilen kadar file fındık

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemeleri karıştırın.
2. Adım 2İstediğiniz şekli verip dilerseniz file fındık serperek servis edin.
3. Püf NoktalarıEv yapımı fındık ezmesini kullanmadan önce iyice karıştırın. Üstte biriken doğal yağın ezmeye yeniden karışması kıvamı dengeler.Keçiboynuzu özünü tek seferde değil, azar azar ekleyin. Ürünün yoğunluğuna göre tarifin kıvamı değişebilir.Keçiboynuzu özünün tatlılığı, limon kabuğunun ferah aromasıyla dengelenir. Kabuğun beyaz kısmını rendelemeyin; bu bölüm acı tat bırakabilir.Keçiboynuzlu fındık ezmesine şekil vermeden önce karışımı 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin. Soğuyan doğal yağlar ezmenin toparlanmasını kolaylaştırır.Tarçını ölçülü kullanın. Fazla tarçın, fındık ve keçiboynuzu aromasını bastırabilir.
4. Servis ÖnerileriKarışıma küçük küp veya top şekli vererek üzerine file fındık serpebilirsiniz. Kahvaltıda kızarmış tam tahıllı ekmeğin üzerine sürerek de servis edebilirsiniz.Yanında elma, armut veya muz dilimleri sunabilirsiniz. Şekersiz çay, Türk kahvesi ya da sütlü bir içecek bu yoğun lezzeti tamamlar.

Not

Keçiboynuzlu fındık ezmesi tarifi, yoğun fındık tadını keçiboynuzu özünün doğal tatlılığıyla dengeler. Tarçın ve limon kabuğuyla aroması zenginleşen bu kolay atıştırmalık, yalnızca 10 dakikada hazırlanır. Nasıl yapılır, şekil alacak kıvam nasıl yakalanır ve lezzet dengesi nasıl korunur, ayrıntılarıyla öğrenebilirsiniz.