İçindekiler (4 Kişilik)

• 5 adet kuru kayısı
• Yeteri kadar keçi peyniri (sürülebilir)
• Yeteri kadar ceviz
• Birkaç dal taze kekik (süslemek için)

Hazırlanış

1. Adım 1Kayısıların üzerilerine keçi peyniri sürün ve birer parça ceviz yerleştirin.
2. Adım 2 Taze kekiğin yapraklarını üzerilerine sıyırın ve 5 dakika buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz.
3. Püf NoktalarıYumuşak ve etli kuru kayısılar tercih edin. Çok sert kayısıları birkaç dakika ılık suda bekletip tamamen kuruladıktan sonra kullanın.Kayısılı kanepe yapılışında sürülebilir kıvamda keçi peyniri kullanın. Fazla sert peynir kayısının yüzeyine tutunmaz, çok yumuşak peynir ise servis sırasında akabilir.Keçi peynirinin tuzlu ve hafif asidik tadı, kayısının doğal tatlılığını dengeler. Cevizin içerdiği yağ ise bu iki aromanın daha yumuşak algılanmasını sağlar.Cevizleri çok büyük bırakmayın. Kayısıların üzerine rahatça yerleşecek parçalar kullanarak kanepelerin devrilmesini ve dağılmasını önleyin.Taze kekik yapraklarını ve cevizi servis zamanına yakın ekleyin. Böylece kekik canlı aromasını, ceviz ise kıtır dokusunu korur.
4. Servis ÖnerileriKayısılı kanepeleri düz ve açık renkli bir servis tabağına tek sıra hâlinde dizin. Üzerlerine küçük kekik yaprakları ekleyerek birkaç ceviz parçasıyla sunumu tamamlayabilirsiniz.Kahvaltıda peynir tabağının yanında, davet sofralarında ise soğuk başlangıç olarak servis edebilirsiniz. Yanında şekersiz çay, sade kahve veya soğuk maden suyu tercih edilebilir.

Not

Kayısılı kanepe, keçi peynirinin tuzlu aromasını kuru kayısı ve cevizle dengeleyen pratik bir atıştırmalıktır. Malzemelerin doğru oranda kullanılması, tek lokmalık sunumun dağılmadan hazırlanmasını sağlar. Kayısılı kanepe nasıl yapılır, kolay yapılışı ve lezzeti artıran püf noktaları aşağıda yer alıyor.