İçindekiler (4 Kişilik)

• 6 dilim tost ekmeği
• 2 adet soğan
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı toz şeker
• yeteri kadar tuz
• 2 adet armut
• 50 gram ezine peynir
• 1 adet yumurta sarısı
• yeteri kadar taze kekik

Hazırlanış

1. Adım 1Tost ekmeklerinin kenarlarını kesin ve merdaneyle ekmekleri birleştirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Soğanları yarım ay şeklinde kesin ve zeytinyağı, şeker ve tuzla birlikte tavaya alıp karamelize edin. Karamelize ettiğiniz soğanları fırın tepsisine aldığınız ekmeğin üzerine yayın.
2. Adım 2Armutları ince ince dilimleyin ve ekmeğin kenarlarında küçük bir boşluk bırakarak armutları dizin. Ezine peynirini elinizde ufalayın ve armutların üzerine serpiştirin. Kenarlarda bıraktığınız boşluklara yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin. 
3. Adım 3Kekik serpip servis edebilirsiniz.
4. Püf NoktalarıTost ekmeklerinin kenarlarının kesilip merdaneyle birleştirilmesi, karamelize soğanlı armutlu ekmek üstü tarifinin tabanını sağlam oluşturmasını sağlar.Soğanların yarım ay şeklinde doğrandıktan sonra zeytinyağı, şeker ve tuzla kısık ateşte yavaşça karamelize edilmesi tatlı lezzetin temelini atar.Armut dilimlerinin ekmek kenarlarında boşluk bırakılarak dizilmesi ve bu kenarlara yumurta sarısı sürülmesi güzel bir kızarıklık elde etmede etkilidir.Önceden ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde pişirilmesi, çıtırlığı korumaya yardımcı olur.
5. Servis ÖnerileriHazırladığınız iştah kabartan ekmek üstü lezzeti fırından çıktıktan sonra üzerine taze kekik dalları serpiştirerek ılık olarak ikram edebilirsiniz. Yanına çok yakışacak taze demlenmiş bir fincan çay veya ferahlatıcı bir içecek ile sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Not

Tatlı ve tuzlunun dengeli uyumunu sevenler için şık bir alternatif sunan karamelize soğanlı armutlu ekmek üstü tarifi, kahvaltı ve brunch sofralarınızın favorisi olacak. Adım adım nasıl yapılır sorusunun yanıtını bulabileceğiniz bu özel tarif sayesinde, kısa sürede gurme bir lezzet hazırlayabilirsiniz.