İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 1/2 su bardağı çiğ kaju (geceden ıslatılmış)
• 1 çimdik tuz
• 1 çimdik sarımsak (dövülmüş)
• 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi kreması
• 1 adet salatalık (dilimlenmiş)
• 1 kase havuç (jülyen doğranmış)
• Birkaç tutam maydanoz
• Birkaç tutam dereotu
• 1 avuç brokoli

Hazırlanış

1. Adım 1Ezme malzemelerini mutfak robotunda ezme olana kadar ezin.
2. Adım 2Salatalığı patates soyacağı ile dilimleyin. Üzerine ezmeden sürün ve servis malzemelerinden dilediğiniz gibi paylaştırıp sarın. Kürdanla sabitleyip servis tabaklarına alın.
3. Püf NoktalarıKaju Ezmeli Rulo Tarifi için kajuyu geceden bol suda bekletin ve kullanmadan önce iyice süzün. Yumuşayan kaju mutfak robotunda daha kolay parçalanır ve pürüzsüz bir ezme oluşturur.Kaju ezmesini hazırlarken Hindistan cevizi kremasını kontrollü ekleyin. Fazla sıvı kullanmak ezmenin salatalık dilimleri üzerinde durmasını zorlaştırabilir.Salatalığı patates soyacağıyla uzun ve mümkün olduğunca eşit incelikte şeritler halinde kesin. Çok kalın şeritler zor sarılırken aşırı ince dilimler kolayca yırtılabilir.Kaju ezmeli rulo yapılışında salatalıkların üzerindeki fazla nemi kağıt havluyla alın. Kuru yüzey, kaju ezmesinin daha iyi tutunmasına ve ruloların açılmamasına yardımcı olur.Havuç, brokoli ve yeşillikleri fazla doldurmayın. Kaju ezmesinin yağlı ve kremamsı yapısı sebzelerin diri dokusuyla dengelenir; ölçülü dolgu rulonun kolay sarılmasını sağlar.
4. Servis ÖnerileriKaju ezmeli ruloları hazırladıktan hemen sonra soğuk olarak servis edebilirsiniz. Ruloları dik biçimde servis tabağına yerleştirip üzerlerini küçük dereotu veya maydanoz yapraklarıyla tamamlayabilirsiniz.Yanında limonlu yeşil salata veya ince doğranmış çiğ sebzeler iyi gider. Hafif bir aperatif olarak sade maden suyu veya şekersiz soğuk çayla servis edilebilir.

Not

Kaju Ezmeli Rulo Tarifi, kremamsı kaju ezmesini çıtır salatalık, havuç ve taze yeşilliklerle buluşturan ferah bir atıştırmalıktır. Kaju ezmeli rulo nasıl yapılır sorusuna pişirme gerektirmeyen kolay yapılışıyla cevap veren tarif, sebzelerin diri dokusu ve Hindistan cevizi kremasının yumuşaklığıyla hafif bir sunum alternatifi oluşturur.