İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 kg domates
• 3 adet havuç
• 4 adet kapya biber
• 1 adet patlıcan
• 2 adet soğan
• 8 diş sarımsak
• 1 Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
• 1.5 çorba kaşığı toz şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Domates, havuç, kapya biber, sarımsak, soğan ve patlıcanı fırında közleyin. Sebzeleri soyup mutfak robotuna alın ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. 
2. Adım 2Karışımı tencereye aktarın; zeytinyağı, sirke, tuz, şeker ve karabiberi ekleyip kıvam alana kadar kaynatın. 
3. Adım 3Hazırladığınız sosu sıcakken kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın.
4. Püf NoktalarıKahvaltılık domates sos yaparken sebzelerin fırında iyice közlenmesi, sosa eşsiz bir tütsü aroması kazandırır.Zeytinyağının yumuşak dokusu, sirkenin asiditesiyle birleşerek sosun lezzet dengesini kusursuz hale getirir.Sebzeleri robottan geçirdikten sonra tencerede kaynatırken sıçramaması için kısık ateşte sürekli kontrol etmek gerekir.Havuç ve patlıcanın doğal nişastası, sosun kıvam almasını hızlandırarak kaşığa gelen yoğun dokuyu sağlar.Kahvaltılık domates sos sıcakken kavanozlandığında kapaklar kolayca vakdelenir ve uzun süre bozulmadan saklanır.
5. Servis ÖnerileriKahvaltılık domates sos, taze kızarmış ekmek dilimleri, beyaz peynir ve siyah zeytin ile kahvaltı sofralarının yıldızı olur. Yanında demlenmiş sıcak bir fincan çay ile muazzam bir uyum yakalar. Sunum tabağını hazırlarken üzerine birkaç damla zeytinyağı ve taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.

Not

Kahvaltılık domates sos, sabah sofralarınızda ekmeğe sürerek tüketebileceğiniz en iyi lezzetli ve pratik tarifidir. Bu enfes tarifi evde kolayca nasıl yapacağınızı öğrenmek ve detaylara ulaşmak için yazımızı inceleyin.