İçindekiler (6 Kişilik)

• 500 gram sivri biber
• 1 diş sarımsak (dövülmüş)
• 1 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 2 kg domates
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Bir tencereye biber, sarımsak ve zeytinyağını alıp sotelemeye başlayın. Domatesleri kabuklarıyla blendırdan geçirin.
2. Adım 2Biberlerin kokusu çıkınca domates püresini üzerine ilave ederek yavaş yavaş suyunu çekene kadar pişirin. Tuzunu ayarlayın.
3. Adım 3Suyunu çektiğine emin olduğunuzda, steril ettiğiniz kavanozlara kaynar kaynar paylaştırın ve kapaklarını kapatıp hemen ters çevirin. Ertesi güne kadar bu şekilde bekletin. Daha sonra kilere kaldırabilirsiniz.
4. Püf NoktalarıDomatesin doğal asiditesini dengelemek için pişme esnasında bir çay kaşığı toz şeker eklemeniz lezzet profilini pürüzsüzleştirir.Kusursuz bir kahvaltılık domates sos tarifi hazırlamak için sarımsakları zeytinyağında çok kısa süre sotelemelisiniz. Uzun süre kavrulan sarımsak yanarak yemeğe acı bir tat bırakır.Karışımın suyunu tamamen çekmesi, uzun ömürlü bir saklama süreci için hayati önem taşır. Sulu kalan harç kavanozda hızla bozulur.Kapakların sağlıklı bir şekilde vakumlanması için karışımı ocaktan alır almaz kaynar halde kavanozlara doldurmanız gerekir.Kaliteli bir kahvaltılık domates sos yapılışı için biberlerin çekirdeklerini tamamen temizlediğinizden emin olmalısınız.
5. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu nefis ezmeyi kızarmış ekşi mayalı ekmek dilimlerinin üzerine bolca sürerek güne harika bir başlangıç yapabilirsiniz. Üzerine biraz ufalanmış beyaz peynir ve ince kıyılmış maydanoz serpiştirerek tabağın lezzetini katlamanız mümkündür.Yanında taze demlenmiş sıcak bir siyah çay veya taze sıkılmış portakal suyu ikram edebilirsiniz. Sunum tabağının kenarlarını birkaç bütün çeri domates ve taze kekik dalları ile süsleyerek oldukça iştah açıcı bir sofra kurabilirsiniz.

Not

En iyi kahvaltılık domates sos tarifi, taze sebzelerin doğru ısıda yavaş yavaş pişirilmesiyle elde edilir. Bu tam ölçülü içerik mutfağınızın vazgeçilmezi olacak. Pratik lezzetler arayanlar için kahvaltılık domates sos nasıl yapılır sorusunun tüm aşamalarını hazırladık. Kolay yapılışı ile zaman kazandıran bu enfes ezmenin detaylarına aşağıdan hemen ulaşabilirsiniz.