İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 adet kabak (doğranmış)
• 2 adet yumurta
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber
• 1 1/3 su bardağı un
• 1 1/4 su bardağı süt
• 1 1/2 su bardağı lor peyniri
• 1 avuç maydanoz
• 1 1/4 su bardağı zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini robottan geçirip püre haline getirin. Harç koyu kek kıvamında olmalı.
2. Adım 2Yapışmaz bir tavayı hafifçe yağlayın ve kaşık kaşık harçtan döküp arkalı önlü pişirin. Servis tabağına alıp ılık servis edin.
3. Püf NoktalarıHarcın pürüzsüz bir doku kazanması için tüm malzemelerin robottan geçirildikten sonra koyu kek kıvamında olması şarttır.Kabaktaki su oranının un ve lor peyniriyle etkileşimi pankeklerin tavada ideal formda kabarmasını sağlar.Kabaklı Pankek yapımında yapışmaz yüzeyli bir tava kullanmak ve hafifçe yağlamak hamurun yapışmasını önler.Yumurta ile sütün homojen karışımı pişerken pofuduk bir yapı elde etmenize yardımcı olur.
4. Servis ÖnerileriBu hafif ve nefis pankekleri taze nane yaprakları veya domates dilimleri eşliğinde ılık olarak servis edebilirsiniz.Yanında ılık bir bardak çay ile kahvaltı sofralarınızı zenginleştirebilirsiniz. Şık bir tabakta üst üste dizerek sunum yapabilirsiniz.

Not

Kabaklı Pankek tarifi, taze sebzelerin ve yumuşacık hamurun buluştuğu eşsiz lezzetiyle kahvaltı sofralarınıza neşe katacak harika bir alternatiftir. Bu pratik ve nefis lezzeti evde nasıl yapılır diye merak ediyorsanız, detayları aşağıda bulabilirsiniz.