İçindekiler (6 Kişilik)

• 1 kase ıspanak
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 kase mantar (doğranmış)
• Yeteri kadar tuz
• 2 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 Arzu ettiğiniz kadar çörek otu

Hazırlanış

1. Adım 1Yağda mantarları suyunu salana kadar kavurun. Ispanakları ekleyip kavurmaya devam edin. Tuzunu serpin. Sebzeler piştikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.  
2. Adım 2Yufkanın bir tanesini fırın kabına yayın.
3. Adım 3Üzerine diğer yufkanın yarısını elinizle bölerek ekleyin. Üzerine sosun yarısını gezdirin. Soğuyan harcı ilave edin. Kalan yufkayı üzerine ekleyip kenardan sarkan yufkaları da üzerine kapatın.
4. Adım 4Kalan sosu üzerine ekleyin ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin  

Not

Sıcacık bir çayın en iyi eşlikçisidir börek. Hele ki yapımı esnasında pek de uğraştırmadan yufkayla yapılıyorsa işler bambaşka bir boyuta ulaşır. Klasik börek tariflerinden artık sizler de sıkıldıysanız aradığınız o börek tarifi burada olabilir mi?