İçindekiler (6 Kişilik)

• 3 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 1/3 su bardağı toz şeker
• 1 çimdik tuz
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 çorba kaşığı ay çekirdeği (ayıklanmış)
• 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın
• 1 su bardağı hurma (doğranmış)
• 10 adet kuru esmer kayısı (doğranmış)
• 1 su bardağı fındık (doğranmış)
• Birkaç su bardağı süt

Hazırlanış

1. Adım 11 su bardağı yulaf ezmesini bir tencerede, 1 su bardağı su ile lapa olacak kadar pişirin. Üzerine toz şeker, zeytinyağı ve tuzu ilave edip şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Adım 2Kalan 2 bardak yulaf ezmesi, ay çekirdeği, Hindistan cevizi ve toz tarçını da ilave edip karıştırın. Fırını 160 derece ısıtın. Karışımı pişirme kağıdı serdiğiniz bir fırın tepsisine yayıp yaklaşık 30 dakika ara ara karıştırarak ve kontrol ederek yanmasına izin vermeden pişirin.
3. Adım 3Yulaf ezmesinin rengi dönünce ve kıtırlaştığından emin olduğunuzda fırından alın, soğutun. Kalan malzemeleri de ekleyip eşit bir şekilde harmanlayın ve arzu ettiğiniz kadar süt ile servis edin.
4. Püf NoktalarıYulaf ezmesinin yalnızca 1 su bardağını suyla pişirin. Hazırlanan lapa, kalan kuru malzemeleri birbirine bağlayarak fırında küçük kümeler oluşmasını sağlar.Şeker, zeytinyağı ve tuzu sıcak yulaf lapasına ekleyin. Şekerin tamamen erimesi, hurmalı müsli karışımının tepside eşit şekilde kızarmasına yardımcı olur.Karışımı pişirme kâğıdı serilmiş tepsiye ince ve eşit bir tabaka hâlinde yayın. Kalın kalan bölümler geç kururken ince kısımlar yanabilir.Yulafı fırında 8-10 dakikada bir karıştırın. Kenarlardaki karışımı ortaya almak, bütün malzemelerin aynı oranda kıtırlaşmasını sağlar.Hurma, kuru kayısı ve fındığı fırından çıkan karışım tamamen soğuduktan sonra ekleyin. Kuru meyveleri fırınlamak sertleşmelerine, sıcak yulafa eklemek ise karışımın nemlenmesine neden olabilir.
5. Servis ÖnerileriHurmalı müsliyi soğuk süt, yoğurt veya kefirle servis edebilirsiniz. Üzerine muz, elma, çilek ya da mevsim meyveleri ekleyerek sunumu zenginleştirebilirsiniz.Daha yoğun bir kıvam için süzme yoğurt kullanabilir, üzerine az miktarda tarçın serpebilirsiniz. Kahvaltının yanında şekersiz çay veya sade kahve tercih edebilirsiniz.

Not

Hurmalı müsli, fırında kıtırlaşan yulafı kuru meyve ve fındıkla buluşturan pratik bir kahvaltılıktır. Hurma ve kayısının doğal tatlılığıyla zenginleşen karışım, süt veya yoğurtla kolayca servis edilir. Hurmalı müsli nasıl yapılır sorusunun yanıtını ve kıtır dokuyu koruyan püf noktalarını aşağıda bulabilirsiniz.