İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 çorba kaşığı Hindistan cevizi unu
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 adet yumurta
• 1 1/4 su bardağı süt

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bir kasede çırpın. Hafif yağlanmış tavada arkalı önlü kaşık kaşık dökerek pişirin. Servis tabağına alıp servis edin.
2. Püf NoktalarıHindistan cevizi unu klasik una göre daha fazla sıvı çeker. Bu nedenle Hindistan cevizi unlu pankek tarifinde malzemeleri karıştırdıktan sonra hamurun kıvamını kısa süre gözlemlemek önemlidir.Yumurtaları sütle iyice çırptıktan sonra kuru malzemeleri ekleyin. Böylece unun topaklanması azalır ve daha homojen bir hamur oluşur.Hamuru tavaya büyük porsiyonlar halinde dökmeyin. Küçük pankekler daha kolay çevrilir ve Hindistan cevizi unlu pankeklerin parçalanma riski azalır.Tavayı hafifçe yağlayıp orta-kısık ateşte ısıtın. Yüksek ateş, iç kısmı pişmeden yüzeyin hızlıca kızarmasına neden olabilir.Pankeki çevirmek için üst yüzeyde küçük kabarcıkların oluşmasını ve kenarların toparlanmasını bekleyin. Erken çevirmek pankekin dağılmasına yol açabilir.
3. Servis ÖnerileriHindistan cevizi unlu pankekleri sıcak veya ılık servis edebilirsiniz. Üzerine taze meyve, yoğurt veya az miktarda bal ekleyebilirsiniz.Muz, çilek ve yaban mersini gibi meyvelerle iyi uyum sağlar. Yanında çay, kahve veya süt de servis edebilirsiniz.

Not

Hindistan cevizi unlu pankek, yumurta, süt ve Hindistan cevizi unuyla hazırlanan yumuşak dokulu pratik bir kahvaltılıktır. Hindistan cevizi unu sıvıyı hızlı çektiği için hamurun kıvamını doğru ayarlamak önemlidir. Hindistan cevizi unlu pankek nasıl yapılır, hamur kıvamı nasıl tutulur ve tavada nasıl dağılmadan pişirilir tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.