İçindekiler (2 Kişilik)

• 4 dilim hindi füme
• 2 çorba kaşığı pesto sos
• 2 çorba kaşığı labne peyniri
• 6 adet domates (çeri)
• 2 dilim kaşar peyniri
• 2 adet sandviç ekmek
• birkaç yaprak taze nane

Hazırlanış

1. Adım 1Sandviç ekmeklerini ortadan ikiye kesin. Taban kısmına önce birer çorba kaşığı labne peynirini sürün. Üzerine pesto sosu gezdirin.
2. Adım 2Hindi füme dilimlerini eşit şekilde yerleştirin. Kaşar peyniri dilimlerini ekleyin. İkiye kesilmiş çeri domatesleri ve taze nane yapraklarını yerleştirdikten sonra sandviçin üst kısmını kapatın. Dilerseniz ortadan ikiye keserek servis edin. 
3. Püf NoktalarıÇeri domatesleri ikiye böldükten sonra kesik yüzeylerindeki fazla suyu kağıt havluyla hafifçe alın. Bu işlem Hindili Soğuk Sandviç beklediğinde ekmeğin hızlıca yumuşamasını azaltır.Labneyi ekmeğin tabanına ince bir kat hâlinde sürün, pesto sosu ise kontrollü kullanın. Pesto, kaşar peyniri ve hindi füme birlikte belirgin tuzluluk oluşturabilir.Hindi füme dilimlerini sandviçin her tarafına eşit gelecek biçimde yerleştirin. Çok kalın katman yapmak diğer malzemelerin aromasını geri plana itebilir.Taze nane yapraklarını yıkadıktan sonra tamamen kurutup servis öncesinde ekleyin. Islak yeşillikler ekmeğin dokusunu kısa sürede bozabilir.Tarifin bazı ölçüleri standartlaştırılmalıdır: “4 dilim hindi füme”, “2 dilim kaşar peyniri”, “2 adet sandviç ekmeği” ve “birkaç yaprak nane” için gram karşılıkları verilmesi tarifi daha tekrarlanabilir hâle getirir. Ayrıca pesto sos, kaşar ve hindi fümenin tuzluluğu nedeniyle ilave tuza ihtiyaç olup olmadığı açıkça belirtilmelidir.
4. Servis ÖnerileriHindili soğuk sandviçi hazırladıktan hemen sonra servis edebilirsiniz. Ortadan ikiye kesmek hem porsiyonlamayı hem de katmanların daha düzenli görünmesini sağlar.Yanında salatalık, çeri domates veya sade bir yeşil salata iyi uyum sağlar. Taşınacaksa domatesleri servise yakın eklemek ekmeğin daha diri kalmasına yardımcı olur.

Not

Hindili Soğuk Sandviç, hindi fümenin tuzlu aromasını pesto, labne, kaşar peyniri, çeri domates ve taze naneyle buluşturan pratik bir sandviçtir. Domatesin fazla suyunu almak ekmeğin yumuşamasını önler. Hindili Soğuk Sandviç nasıl yapılır, dengeli dolgu ve diri ekmek dokusu için püf noktalarını inceleyebilirsiniz.