İçindekiler (4 Kişilik)

• 6 çorba kaşığı hibisküs
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre soğuk su (sıcak)

Hazırlanış

1. Adım 1Tüm malzemeleri sürahide karıştırın ve şekerin erimesini sağlayın. Ilıdıktan sonra süzüp buzdolabında soğutun.
2. Püf NoktalarıHibisküsü sıcak suyla buluşturmak rengin ve aromatik bileşenlerin suya geçmesini kolaylaştırır. Hibisküs Şerbeti için suyun kaynar değil, sıcak olması daha kontrollü bir demleme sağlar.Toz şekeri karışım sıcakken tamamen eritin. Soğuyan sıvıda şekerin çözünmesi zorlaşabilir ve şerbetin dibinde kristaller kalabilir.Hibisküsü gereğinden uzun süre suda bırakmayın. Uzun demleme, Hibisküs Şerbeti içinde ekşiliğin ve burukluğun fazla belirginleşmesine neden olabilir.Karışımı süzdükten sonra tamamen soğutup buzdolabında dinlendirin. Soğuk servis, hibisküsün belirgin ekşiliğini daha dengeli hissettirir.Malzeme listesinde su “1 litre soğuk su (sıcak)” şeklinde çelişkili belirtilmiştir. Yapılışa göre şekerin çözünmesi ve hibisküsün demlenmesi için kullanılacak suyun sıcak olması gerekir; bu ifade tarifte netleştirilmelidir.
3. Servis ÖnerileriHibisküs şerbetini tamamen soğuttuktan sonra bardaklara paylaştırarak servis edin. İsterseniz birkaç buz küpü ve ince limon dilimleri ekleyebilirsiniz.Taze nane yaprakları da ferah bir aroma kazandırır. Yemeklerin yanında veya gün içinde soğuk bir içecek olarak sunulabilir.

Not

Hibisküs Şerbeti, hibisküsün belirgin ekşi aromasını şekerle dengeleyen, canlı renkli ve ferah bir soğuk içecektir. Sıcak su çiçeklerin rengini ve aromasını açığa çıkarırken soğutma süresi tadın oturmasını sağlar. Hibisküs Şerbeti nasıl yapılır, dengeli demleme ve doğru servis kıvamı için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.