İçindekiler (5 Kişilik)

• 1 Yarım kase Frenk üzümü
• 1 Yarım kase frambuaz
• 1 su bardağı süzme yoğurt
• 2 çorba kaşığı pudra şekeri

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini karıştırın, gerekirse blendırdan geçirin. Çikolata kalıplarına paylaştırın ve en az 2 saat buzlukta dinlendirin. Kalıptan çıkarıp bekletmeden donmuş halde servis tabağına doldurun. İstediğiniz meyvelerle süsleyerek servis edebilirsiniz.
2. Püf NoktalarıFrenk üzümü ve frambuazı yıkadıktan sonra tamamen kurulayın. Meyvelerde kalan fazla su, Frenk Üzümlü Donmuş Toplar içinde daha iri buz kristalleri oluşmasına neden olabilir.Daha homojen bir doku istiyorsanız meyveleri süzme yoğurt ve pudra şekeriyle kısa süre blenderdan geçirin. Meyve parçalarının belirgin kalmasını istiyorsanız yalnızca nazikçe karıştırmanız yeterlidir.Karışımı küçük silikon kalıplara eşit miktarda paylaştırın. Büyük kalıplar daha geç donar ve servis sırasında çok sert olabilir.En az 2 saat dondurduktan sonra kalıptan çıkarıp bekletmeden servis edin. Uzun süre dondurucuda kalan lokmaları servis öncesinde birkaç dakika bekletmek çok sert dokuyu hafifletebilir.Tarifin ölçüleri netleştirilmelidir: “yarım kase frenk üzümü” ve “yarım kase frambuaz” gram olarak belirtilmelidir. Çikolata kalıbı kullanıldığı için sonuç her zaman “top” şeklinde olmayabilir; kalıp biçimi başlıkla uyumlu hâle getirilmelidir. Eski spotta tarif yalnızca “frambuazlı donmuş lokmalar” olarak tanımlandığı hâlde frenk üzümü de ana malzemedir. Ayrıca “sağlıklı”, çocuklara yönelik genelleyici ifadeler ve dondurucuda “istediğiniz kadar” saklanabileceği iddiası çıkarılmalıdır.
3. Servis ÖnerileriFrenk üzümlü donmuş topları buzlukta tamamen sertleştikten sonra kalıptan çıkarıp hemen servis edebilirsiniz. Üzerine birkaç taze frambuaz veya frenk üzümü eklemek sunumu tamamlar.Daha kıtır bir doku için az miktarda iri kırılmış badem veya fındıkla sunulabilir. Çok sert donmuşsa servis öncesinde birkaç dakika bekletmek yeterlidir.

Not

Frenk Üzümlü Donmuş Toplar, frenk üzümü ve frambuazı süzme yoğurtla buluşturan, ekşi-tatlı aromalı soğuk bir atıştırmalıktır. Süzme yoğurt karışımın daha yoğun donmasını sağlar. Frenk Üzümlü Donmuş Toplar nasıl yapılır, pürüzsüz kıvam ve kolay kalıptan çıkan lokmalar için püf noktalarını inceleyebilirsiniz.