İçindekiler (4 Kişilik)

• 1 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 1/2 çay kaşığı toz karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 adet patates (incecik dilimlenmiş)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Kuru malzemelerin hepsini bir kasede karıştırın.
2. Adım 2Patates ve yağı ekleyip bozmadan ovup harcı bulayın. Pişirme kağıdı serili tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
3. Püf NoktalarıPatatesleri mümkün olduğunca ince ve eşit kalınlıkta dilimleyin. Bu yöntem fırında patates cipsi tarifinde tüm dilimlerin aynı sürede kızarmasına yardımcı olur.Dilimlenen patateslerin yüzeyindeki fazla nemi kağıt havluyla alın. Nemli patatesler fırında buhar oluşturarak çıtırlığı azaltabilir.Un ve mısır nişastasını baharatlarla homojen şekilde karıştırın. Nişasta, fırında patates cipsinin yüzeyinin daha kuru ve gevrek olmasına destek verir.Patatesleri tepsiye üst üste gelmeyecek şekilde tek kat halinde dizin. Dilimlerin birbirine temas etmesi kızarmak yerine yumuşamalarına neden olabilir.Fırından çıkan cipsleri hemen üst üste yığmayın. Birkaç dakika tek kat halinde dinlendirmek yüzeydeki buharın uzaklaşmasını ve çıtırlığın korunmasını sağlar.
4. Servis ÖnerileriFırında patates cipsini sıcak veya tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Yanında yoğurtlu dip sos veya domates bazlı hafif bir sos sunabilirsiniz.Sandviç ve hamburgerlerin yanında garnitür olarak da iyi uyum sağlar. Servis öncesinde üzerine damak zevkinize göre az miktarda ek baharat serpebilirsiniz.

Not

Fırında patates cipsi, ince dilimlenmiş patateslerin baharatlı un ve nişasta karışımıyla kaplanıp fırında çıtırlaştırıldığı pratik bir atıştırmalıktır. Nişasta yüzeyde gevreklik oluştururken zeytinyağı eşit kızarmayı destekler. Fırında patates cipsi nasıl yapılır, patatesler nasıl ince dilimlenir ve çıtır kıvam nasıl korunur tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.