İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 çorba kaşığı ıspanak (sotelenmiş)
• 2 adet yumurta (çırpılmış)
• 1 tatlı kaşığı yulaf unu
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar toz karabiber

Hazırlanış

1. Adım 1Yumurta, yulaf unu ve sıvı yağı çırpın. Tuzunu ve karabiberini ayarlayın. Ispanakları ekleyip karıştırın.
2. Adım 2Muffin kalıbına muffin kağıtlarını yerleştirin ve ıspanaklı karışımı paylaştırıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kadar pişirin.
3. Püf NoktalarıYumurtaları yulaf unu ve sıvı yağla homojen hâle gelene kadar çırpın. Yulaf ununun sıvıyı çekmesi, Fırında Omlet karışımının daha dengeli bir kıvam kazanmasına yardımcı olur.Sotelenmiş ıspanağın fazla suyunu süzdürerek karışıma ekleyin. Fazla nem, omletlerin iç kısmının gereğinden uzun sürede pişmesine ve sulanmasına neden olabilir.Yumurta proteinleri fırında ısıyla birlikte katılaşarak omletin yapısını oluşturur. Gereğinden uzun pişirme ise nem kaybını artırarak dokunun kuru ve sert olmasına yol açabilir.Muffin kalıplarını tamamen doldurmayın. Fırında Omlet pişerken bir miktar kabaracağı için üst kısımda boşluk bırakmak taşmayı önler.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10-15 dakika kontrollü şekilde pişirin. Orta kısmı tamamen sabitlendiğinde fırından çıkarın ve birkaç dakika dinlendirin.
4. Servis ÖnerileriFırında omleti sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanına domates, salatalık, roka ve peynir çeşitleri ekleyerek kahvaltı tabağını tamamlayabilirsiniz.Üzerine taze çekilmiş karabiber veya ince kıyılmış yeşillik serpebilirsiniz. İçecek olarak taze demlenmiş çay, ayran veya sade maden suyu tercih edilebilir.

Not

Fırında Omlet, ıspanak ve yulaf unuyla hazırlanan, içi yumuşak ve porsiyonlaması kolay bir kahvaltı seçeneğidir. Yumurta karışımının muffin kalıplarında pişirilmesi eşit sonuç verir. Fırında Omlet nasıl yapılır, kabarması ve kurumadan pişmesi için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.