İçindekiler (10 Kişilik)

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı un (tepeleme)
• 3.5 su bardağı süt
• Yeteri kadar muskat (rendelenmiş)
• Yeteri kadar toz karabiber
• 1 paket fırın makarna
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar kaşar peyniri (rendelenmiş)

Hazırlanış

1. Adım 1Makarnayı haşlayın. Tuzunu ayarlayın.
2. Adım 2Beşamel sos için tereyağında unu kavurun. Ardından yavaş yavaş sütü ilave edin. Baharatları da ekledikten sonra haşlanan makarna ile sosu birleştirin.
3. Adım 3Üzerine rendelenmiş kaşar ekleyip 180 derece fırında üzeri kızarana kadar 20 dakika pişirin.
4. Püf NoktalarıMakarnayı paket üzerindeki süreden 2-3 dakika daha az haşlayın. Fırında pişmeye devam edeceği için fazla haşlanan makarna yumuşayıp dağılabilir.Beşamel sos için unu, tereyağında çiğ kokusu çıkana kadar kavurun. Unun yağla eşit biçimde kaplanması, süt eklendiğinde topaklanma riskini azaltır.Sütü azar azar ekleyin ve karışımı sürekli çırpın. Sütün tek seferde dökülmesi, Fırında Makarna sosunda pürüzlü bir kıvam oluşmasına neden olabilir.Muskatı ölçülü kullanın. Sütlü sosun aromasını belirginleştirir ancak fazla eklendiğinde kaşar peynirinin ve tereyağının tadını bastırabilir.Makarnayı beşamel sosla tamamen kapladıktan sonra fırın kabına aktarın. Sosun bütün yüzeye dağılması, Fırında Makarna dilimlerinin kuru kalmasını önler.
5. Servis ÖnerileriFırında makarnayı fırından çıkardıktan sonra 10 dakika dinlendirerek dilimleyin. Bu süre, beşamel sosun toparlanmasını ve porsiyonların dağılmadan servis edilmesini sağlar.Yanında limonlu mevsim salatası, közlenmiş sebzeler veya yoğurt sunabilirsiniz. İçecek olarak ayran ya da sade maden suyu tercih edilebilir.

Not

Fırında Makarna, kremamsı beşamel sosu ve kızarmış kaşar katmanıyla doyurucu bir ana yemektir. Makarnanın diri haşlanması, sosu içine çekerken formunu korumasını sağlar. Fırında Makarna nasıl yapılır, beşamel sos nasıl hazırlanır ve üzeri nasıl kızartılır, tüm detayları aşağıda bulabilirsiniz.