İçindekiler (3 Kişilik)

• 2 adet domates (büyük boy)
• 1 çay kaşığı taze karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı balzamik sirke
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tutam taze biberiye
• Yeteri kadar ekmek (kızartılmış)
• 2 çorba kaşığı krem peynir

Hazırlanış

1. Adım 1Bir fırın kabına domatesleri enine birer parmak kalınlığında dilimleyip yerleştirin. Üzerine karabiber ve tuzu serpin. Sirke ve yağı gezdirin. Biberiyenin yapraklarını da üzerine serpin.
2. Adım 2Önceden ısıtılmış 180 derece fırında domatesler yumuşayana kadar pişirin. Kızartılmış ekmek dilimlerine peynir sürün. Domates dilimlerinden yerleştirip servis edin.
3. Püf NoktalarıBüyük, etli ve olgun domatesler kullanın. Fazla sulu domatesler pişerken çok su bırakabilir ve ekmeklerin yumuşamasına neden olabilir.Domatesleri yaklaşık bir parmak kalınlığında ve eşit dilimleyin. Böylece fırında közlenmiş balzamikli domates tarifi boyunca bütün dilimler aynı sürede pişer.Balzamik sirkeyi ölçülü kullanın. Sirkenin asiditesi domatesin doğal şekerini dengeler, ancak fazla miktar sebzenin kendine özgü tadını bastırabilir.Biberiye yapraklarını domateslerin üzerine eşit biçimde dağıtın. Fazla kullanmak, fırında közlenmiş balzamikli domates yapılışında keskin ve acımsı bir aroma oluşturabilir.Fırını önceden 180 dereceye ısıtın ve domatesleri üst üste getirmeden yerleştirin. Bu yöntem dilimlerin sulanmak yerine dengeli biçimde közlenmesini sağlar.
4. Servis ÖnerileriFırında közlenmiş balzamikli domatesleri kızarmış ekmek ve krem peynirle sıcak ya da ılık servis edebilirsiniz. Lor peyniri, labne veya keçi peyniri de bu sunuma uyum sağlar.Tabağı roka, taze fesleğen veya birkaç biberiye yaprağıyla tamamlayabilirsiniz. Kahvaltıda çayla, hafif öğünlerde ise ayran veya sade maden suyuyla servis edebilirsiniz.

Not

Fırında Közlenmiş Balzamikli Domates, yoğun aroması ve dengeli ekşiliğiyle pratik bir kahvaltılık alternatiftir. Balzamik sirke domatesin doğal tatlılığını belirginleştirirken biberiye ferah bir koku kazandırır. Fırında közlenmiş balzamikli domates nasıl yapılır sorusunun cevabını, kolay yapılışı ve doğru pişirme önerileriyle öğrenin.