İçindekiler (8 Kişilik)

• 1 demet taze fesleğen (ayıklanmış)
• 1 demet taze reyhan (ayıklanmış)
• 1 çorba kaşığı limon tuzu
• 1 1/2 adet limon
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 litre soğuk su (sıcak)

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemeleri teker teker sürahiye alın ve en son sıcak suyu ekleyip karıştırın. Üzerini bir kapak ile kapatıp demlenmesini sağlayıp 1 saat bekleyin. Daha sonra süzdürüp buzdolabında soğutun ve dilediğiniz gibi servis edin.
2. Püf NoktalarıFesleğen ve reyhan yapraklarını bol suyla nazikçe yıkayıp tamamen süzdürün. Fazla ezmek fesleğenli reyhan şerbeti tarifinde yaprakların gereğinden yoğun ve buruk tat vermesine neden olabilir.Şeker ve limon tuzunun sıcak suda tamamen çözünmesini sağlayın. Böylece içeceğin tatlı-ekşi dengesi sürahinin tamamında eşit olur.Reyhan ve fesleğeni sıcak suda gereğinden uzun bekletmeyin. Fazla demleme fesleğenli reyhan şerbetinin tadını keskinleştirebilir.Limon tuzu ve limon birlikte asitlik sağladığı için miktarları kontrollü kullanın. Fazlası bitkisel aromaların geri planda kalmasına neden olabilir.Demleme tamamlandıktan sonra şerbeti ince bir süzgeçten geçirip tamamen soğutun. Bitkileri içinde bırakmak zamanla tadın daha yoğun ve buruk hale gelmesine yol açabilir.
3. Servis ÖnerileriFesleğenli reyhan şerbetini iyice soğuttuktan sonra servis edin. Bardaklara buz, ince limon dilimleri veya birkaç taze reyhan yaprağı ekleyebilirsiniz.Hafif hamur işleri, börekler ve meze ağırlıklı sofralarla iyi uyum sağlar. Yaz sofralarında soğuk bir içecek olarak da sunabilirsiniz.

Not

Fesleğenli reyhan şerbeti, taze fesleğen ve reyhanın aromatik karakterini limonun ekşiliğiyle buluşturan ferah bir içecektir. Sıcak suyla kontrollü demleme, bitkilerin rengini ve kokusunu içeceğe geçirirken dinlendirme süresi lezzeti dengeler. Fesleğenli reyhan şerbeti nasıl yapılır, ne kadar demlendirilir ve aroması nasıl korunur tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.