İçindekiler (4 Kişilik)

• 3 çorba kaşığı domates salçası (ev yapımı)
• 2 çorba kaşığı biber salçası (ev yapımı)
• 1 1/2 su bardağı ceviz (dövülmüş)
• 1 çorba kaşığı galeta unu
• 3 diş sarımsak (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı toz kimyon
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı nar ekşisi

Hazırlanış

1. Adım 1Malzemelerin hepsini bir karıştırma kâsesinde karıştırın. Servis ederken üzerinde zeytinyağı gezdirin.
2. Püf NoktalarıDomates salçası ve biber salçası tuzluysa ekstra tuz eklemeyin. Salçanın tuzu, sarımsağın keskinliği ve nar ekşisinin ekşiliğiyle dengelenmelidir.Cevizi çok ince çekmeyin. Hafif iri kalan ceviz, Ev Yapımı Acuka Tarifi içinde daha belirgin bir doku ve güçlü bir aroma verir.Nar ekşisi, salçanın yoğun tadını dengeler ve cevizin yağlı dokusunu hafifletir. Bu denge, ev yapımı acuka yapılışı için lezzetin daha tok olmasını sağlar.
3. Servis ÖnerileriEv yapımı acukayı kahvaltı sofralarında kızarmış ekmek, bazlama, simit veya lavaşla servis edebilirsiniz. Üzerine ince bir zeytinyağı gezdirip iri dövülmüş ceviz serpmek sunumu güçlendirir.Meze olarak sunulacaksa yanında beyaz peynir, zeytin, közlenmiş biber ve salatalık iyi gider. İçecek olarak demli çay, ayran veya limonlu maden suyu tercih edilebilir.

Not

Ev Yapımı Acuka Tarifi, salçalı, cevizli ve baharatlı kıvamıyla pratik bir kahvaltılıktır. Domates salçası, biber salçası, sarımsak, zeytinyağı ve nar ekşisiyle hazırlanan bu acuka tarifi, kahvaltı ve meze sofralarına yakışır; nasıl yapılır adımları tek kasede kolayca tamamlanır.