İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 su bardağı kısırlık bulgur
• 1 çorba kaşığı biber salçası (dolusu)
• 1 çorba kaşığı domates salçası (dolusu)
• 2 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı isot biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (dolusu)
• 1 tatlı kaşığı toz kimyon (dolusu)
• 3 adet taze patates (haşlanmış ezilmiş)
• 1 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
• 3 dal taze soğan (kıyılmış)
• Yeteri kadar tuz
• 1 kase marul
• 4 adet lavaş ekmek

Hazırlanış

1. Adım 1Bulgurun üzerini ıslatacak kadar sıcak su gezdirin ve 15 dakika dinlendirin.
2. Adım 2Maydanoz ve taze soğan haricindeki tüm malzemeleri bütünleşene kadar yoğurun.
3. Adım 3En son sebzesini de ekleyin ve biraz daha yoğurun. Elinizle şekil verip servis tabağına alın.
4. Adım 4Marul ve lavaş ile servis edin. 

Not

Çiğ köfte severler, sizlere vereceğimiz tarifle artık evlerinizde en kıvamda ve en iyi bir şekilde etsiz çiğ köfte yapabilirsiniz. Dışarıdan aldığınız çiğ köfteleri aratmayacak bu tarif, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Etsiz çiğ köfte nasıl yapılır? Geleneksel mutfağımızın en çok tercih edilen yemeklerinden çiğ köfteyi aşağıda verdiğimiz adımları uygulayarak en kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Afiyetler olsun.