İçindekiler (3 Kişilik)

• 2 adet enginar
• 1 kase taze bakla (ayıklanmış)
• 1 adet patates
• 2 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz
• 1 Arzu ettiğiniz kadar zeytinyağı
• 1 avuç dereotu (ince kıyılmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Enginar, bakla, patates ve sarımsağı yumuşayana kadar beraber haşlayın. Suyunu süzdürüp blendırdan geçirerek püre haline getirin. Tuzunu ayarlayın ve servis tabağına alın.
2. Adım 2Üzerine zeytinyağı ve dereotu ekleyerek servis edebilirsiniz. 
3. Püf NoktalarıPatatesin içerdiği yoğun nişasta, haşlanmış sebzelerin suyunu bağlayarak pürenin pürüzsüz ve sürülebilir bir kıvam almasını sağlar.Mükemmel bir enginar pate tarifi için sarımsakları diğer sebzelerle birlikte haşlamak, keskin acılığını alıp geriye tatlı bir aroma bırakmasına yardımcı olur.Baklaların kabuklarını tamamen ayıklamak, ezme işlemini kolaylaştırırken karışımın dokusunun ipeksi kalmasını kesinlikle garantiler.Pürüzsüz bir enginar pate yapılışı için haşlanan sebzeleri suyunu süzdükten sonra tamamen soğumalarını beklemeden sıcakken blenderdan geçirmelisiniz.
4. Servis ÖnerileriBu sürülebilir lezzeti, fırınlanmış ekşi mayalı ekmek dilimleri veya çıtır grisini çeşitleri eşliğinde başlangıç tabağı olarak sunabilirsiniz. Yanında taze fesleğen yapraklarıyla tatlandırılmış soğuk bir ayran harika bir uyum yakalar.Geniş ve sığ bir kaseye aldığınız ezmenin üzerine sızma zeytinyağı gezdirip ince kıyım dereotu serpiştirebilirsiniz. Tabağın kenarlarına kavrulmuş çam fıstığı ekleyerek hem görsel bir zenginlik hem de hafif bir çıtırlık yaratabilirsiniz.

Not

Enginar pate, taze bakla ve patatesin ipeksi uyumuyla hazırlanan en lezzetli sağlıklı atıştırmalıktır. Bu pratik tarif, yüksek besin değerleriyle sofralarınızın favorisi olacak. Evde kusursuz enginar pate nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm aşamaları burada bulabilirsiniz. Eşsiz lezzetin yapılışı ve tam ölçülü enginar pate tarifi için aşağıdaki adımları hemen inceleyin.