İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 bağ kuzu ıspanak (doğranmış)
• 1 adet Amasya elması (incecik dilimlenmiş)
• 1 avuç çam fıstığı
• 1 avuç kuru erik
• 1 çay kaşığı mavi haşhaş tohumu
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar limon suyu
• Yeteri kadar zeytinyağı

Hazırlanış

1. Adım 1Servis kasesinde elma ve ıspanağı harmanlayın.
2. Adım 2Fıstığı, eriği ve haşhaşı serpin.
3. Adım 3Kendi damak zevkinize göre tuzunu, limon suyunu ve yağını ayarlayıp servis edin.
4. Püf NoktalarıElmalı Haşhaşlı Salata Tarifi için kuzu ıspanakları yıkadıktan sonra iyice kurulayın. Yapraklarda kalan fazla su, limon ve zeytinyağıyla hazırlanan sosun seyrelmesine neden olabilir.Amasya elmasını mümkün olduğunca ince ve eşit dilimleyin. İnce dilimler hem ıspanakla daha kolay harmanlanır hem de salatanın her lokmasında dengeli bir tat sağlar.Elmayı doğradıktan sonra bekletecekseniz üzerine az miktarda limon suyu gezdirin. Limonun asiditesi, kesilmiş elmanın havayla temas sonucu kararmasını yavaşlatır.Elmalı haşhaşlı salata yapılışında çam fıstığını yağsız tavada kısa süre kavurabilirsiniz. Bu işlem aromasını belirginleştirir ve yumuşak kuru erik ile elmanın arasına kıtır bir doku ekler.Tuz ve limonlu sosu servis zamanına yakın ekleyin. Tuz, ıspanak yapraklarından su çıkmasını hızlandırdığı için erken eklenirse salatanın diriliği azalabilir.
5. Servis ÖnerileriElmalı haşhaşlı salatayı geniş ve sığ bir servis tabağında sunabilirsiniz. Üzerine çam fıstığı ve mavi haşhaş tohumunu en son serperek malzemelerin görünümünü belirgin tutabilirsiniz.Yanında kızarmış tam tahıllı ekmek veya fırınlanmış sebzeler iyi gider. Daha doyurucu bir öğün için nohut ya da yeşil mercimekle tamamlanabilir. İçecek olarak sade maden suyu veya şekersiz soğuk çay tercih edilebilir.

Not

Elmalı Haşhaşlı Salata Tarifi, Amasya elmasının ferah tadını kuzu ıspanak, kuru erik ve çam fıstığıyla dengeler. Elmalı haşhaşlı salata nasıl yapılır sorusuna 20 dakikalık kolay yapılışıyla cevap veren tarif, limonlu sosu ve mavi haşhaş tohumunun kattığı dokuyla hafif öğünler için renkli bir seçenektir.