İçindekiler (6 Kişilik)

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı soğuk su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 adet elma (alacalı soyulmuş küp küp doğranmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Şekeri, suyu, limon suyunu tencereye alın. Kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika şerbet kıvamına gelene kadar kaynatın.
2. Adım 2Ardından elmaları ekleyin ve yavaş yavaş şeffaflaşana kadar pişirin. Reçel koyulaşıp elmalar şeffaflaşmaya başlayıncaya kadar pişirin. Ilıyınca servis tabağına alıp servis edin.
3. Püf NoktalarıElma Reçeli Tarifi için sert ve diri yapılı elmalar tercih edin. Çok yumuşak elmalar pişirme sırasında kolayca dağılabilir ve reçelin tane tane dokusunu bozabilir.Elmaları mümkün olduğunca eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın. Böylece parçalar aynı sürede pişer ve bazı elmalar sert kalırken diğerlerinin dağılması önlenir.Şeker ve suyu elmaları eklemeden önce birkaç dakika kaynatın. Şerbetin önceden hafif kıvam alması, elmaların uzun süre pişirilmesini gerektirmeden reçelin toparlanmasına yardımcı olur.Elma reçeli yapılışında limon suyu hem tatlılığı dengeler hem de şeker şurubunun kristalleşme riskini azaltmaya yardımcı olur. Tariftekinden çok fazla limon kullanmak ise elmanın doğal tadını bastırabilir.Reçelin sıcak haldeyken soğuyunca alacağı kıvamdan daha akışkan olduğunu unutmayın. Gereğinden uzun süre kaynatmak soğuduğunda fazla koyu ve yapışkan bir sonuç oluşturabilir.
4. Servis ÖnerileriElma reçelini tamamen soğuduktan sonra kahvaltıda kızarmış ekmek, tereyağı veya kaymakla servis edebilirsiniz. Elma parçalarının görünmesi için küçük ve şeffaf bir reçellik tercih edebilirsiniz.Yoğurt, pankek veya sade kek üzerine az miktarda ekleyerek tatlı sunumlarında da değerlendirebilirsiniz. Yanında şekersiz çay veya Türk kahvesi servis etmek reçelin tatlılığını dengeler.

Not

Elma Reçeli Tarifi, diri elma parçalarını parlak ve dengeli kıvamlı bir şerbetle buluşturan klasik bir kahvaltılıktır. Elma reçeli nasıl yapılır sorusuna kolay yapılışıyla cevap veren tarif, limon suyuyla dengelenen tatlılığı ve tane tane kalan meyve dokusuyla kahvaltıdan tatlı sunumlarına kadar kullanılabilir.