İçindekiler (2 Kişilik)

• 200 gram ton balığı (yağı süzülmüş)
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı hardal
• 1 avuç dereotu (kıyılmış)
• 2 dilim kornişon turşu (kıyılmış)
• 1 1/2 su bardağı konserve mısır
• 2 çorba kaşığı toz ceviz
• 2 dilim ekmek (kızartılmış esmer)

Hazırlanış

1. Adım 1Ekmek haricindeki tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve ekmeklerin üzerine pay edin.
2. Püf NoktalarıEkmek Üstü Ton Balığı Tarifi için ton balığının yağını iyice süzün. Fazla yağ, yoğurtlu harcın gevşemesine ve ekmeğin kısa sürede yumuşamasına neden olabilir.Konserve mısır ve kornişon turşunun fazla sıvısını da süzerek kullanın. Harç ne kadar az serbest sıvı içerirse kızarmış ekmek çıtırlığını o kadar uzun korur.Yoğurt ile hardalı önce kendi arasında karıştırıp ardından ton balığına ekleyin. Yoğurdun hafif asiditesi ve hardalın keskinliği, ton balığının belirgin tadını dengeler.Ekmek üstü ton balığı yapılışında cevizi çok ince öğütmek yerine hafif taneli bırakabilirsiniz. Böylece kremamsı harcın içinde daha belirgin bir kıtırlık elde edilir.Harcı ekmeklerin üzerine servis etmeden hemen önce paylaştırın. Önceden hazırlamanız gerekiyorsa ton balıklı karışımı ve kızarmış ekmekleri ayrı tutun.
3. Servis ÖnerileriEkmek üstü ton balığını kızarmış esmer ekmek üzerinde bekletmeden servis edin. Üzerine birkaç dal dereotu, az miktarda ceviz veya birkaç tane mısır ekleyerek sade bir sunum hazırlayabilirsiniz.Yanında roka, domates ve salatalıktan oluşan küçük bir salata iyi gider. Kahvaltıda şekersiz çay, hafif bir öğünde ise ayran veya sade maden suyu ile servis edebilirsiniz.

Not

Ekmek Üstü Ton Balığı Tarifi, kremamsı ton balıklı harcı çıtır esmer ekmekle buluşturan dengeli bir atıştırmalıktır. Ekmek üstü ton balığı nasıl yapılır sorusuna 10 dakikalık kolay yapılışıyla cevap veren tarif; yoğurt, hardal, dereotu, turşu ve cevizin kattığı farklı dokular sayesinde kahvaltıdan ara öğüne kadar rahatlıkla servis edilebilir.