İçindekiler (2 Kişilik)

• 2 adet tost ekmeği
• 1 1/4 su bardağı taze kaşar peyniri (rendelenmiş)
• 1 1/4 su bardağı eski kaşar (rendelenmiş)
• 2 dilim pastırma (çemeni alınmış doğranmış)
• 1 avuç mantar (doğranmış)

Hazırlanış

1. Adım 1Tost ekmeğinin üzerine sırasıyla malzemeleri üst üste yerleştirin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
2. Adım 2Peynirler eriyip, kalan malzemeler pişene kadar fırının önceden ısıtılmış ızgara bölümünde pişirin.
3. Püf NoktalarıMantarları ince ve eşit dilimleyin. Böylece ekmek üstü pastırma mantar tarifinde peynir eriyene kadar mantarlar da yeterince pişer.Mantarları temizledikten sonra yüzeylerindeki fazla nemi alın. Islak mantarlar fırında su bırakarak tost ekmeğinin yumuşamasına neden olabilir.Taze kaşar iyi eriyen bir katman oluştururken eski kaşar daha yoğun ve tuzlu bir aroma verir. İki peyniri birlikte kullanmak lezzet ve kıvam dengesini güçlendirir.Pastırma ve eski kaşar doğal olarak tuzlu olduğu için ayrıca tuz eklemeye gerek yoktur. Ekmek üstü pastırma mantarın fazla tuzlu olmaması için malzemelerin miktarını dengeli tutun.Fırının ızgara bölümünü önceden ısıtın ve ekmekleri yakından takip edin. Yüksek ısı peynirleri hızla eritirken ekmeğin kenarlarının kısa sürede fazla kızarmasına neden olabilir.
4. Servis ÖnerileriEkmek üstü pastırma mantarı fırından çıktıktan hemen sonra sıcak servis edin. Yanında domates, salatalık, roka ve taze yeşilliklerden oluşan kahvaltı tabağı iyi gider.Demli çay veya ayranla servis edebilirsiniz. Daha doyurucu bir kahvaltı için yanında yumurta da sunabilirsiniz.

Not

Ekmek üstü pastırma mantar, kızarmış ekmeği eriyen kaşar, mantar ve pastırmanın yoğun aromasıyla buluşturan sıcak bir atıştırmalıktır. Mantarın ince doğranması ve peynirlerin dengeli kullanılması, ekmeğin yumuşamadan çıtır kalmasını sağlar. Ekmek üstü pastırma mantar nasıl yapılır ve fırında nasıl kızartılır tüm detaylarıyla öğrenebilirsiniz.