İçindekiler (4 Kişilik)

• Yeteri kadar sıvı yağ
• 3 su bardağı un
• 1 1/4 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı toz maya
• 1 çimdik tuz
• 1 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 1/2 su bardağı süt
• 100 gram tereyağı
• 1 tatlı kaşığı toz tarçın

Hazırlanış

1. Adım 1Kuru malzemeleri sırayla karıştırma kabına alın
2. Adım 2Sıvı malzemeleri sırasıyla ekleyin.
3. Adım 3Tereyağını da ekleyip hamur kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun ve üzerini kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakın.
4. Adım 4Hamuru merdane ile 1 parmak kalınlığında açın. Küçük çember kalıplarla halka sekli verin.
5. Adım 5Tavanıza 2 cm kadar olacak şekilde sıvı yağ alıp kızdırın. Donut hamurlarını ekleyip kızartın.
6. Adım 6Üzerine tarçın serptikten sonra servis edin.
7. Püf NoktalarıUnun Kontrollü Eklenme Sırası: Tarifte belirtilen 3 su bardağı unun tamamı tek seferde dökülmemelidir; unun bir kısmı ayrılıp hamur yoğrulurken kıvama göre azar azar eklenirse, hamurun oda sıcaklığına ve yumurtanın büyüklüğüne göre aşırı sertleşmesi önlenir.Halka Kesiminde Kalıp Unlama: Donutlara halka şekli verilirken kullanılan çember kalıpların (veya bardak/kapak ağzının) iç kısmı hafifçe una batırılmalıdır; bu sayede kalıp hamura yapışmadan temiz ve düzgün kesikler oluşturur, hamurun formu bozulmaz.Orta Deliklerin Değerlendirilmesi: Donutların ortasından çıkan küçük hamur yuvarlakları (delik kısımları) atılmamalı, ana donutlarla birlikte kızartılarak "donut holes" (lokmalık mini donutlar) şeklinde değerlendirilmelidir; bu parçalar çok daha hızlı kızardığı için yağın derecesini test etmek için de harika bir fırsattır.
8. Servis ÖnerileriDonut, kızartılıp fazla yağından arındırıldıktan ve üzerine toz tarçın serpiştirildikten sonra ılık veya oda sıcaklığında servis edilir. Kahvaltı sofralarının, çay saatlerinin veya tatlı krizlerinin en neşeli ve pratik ikramlığıdır. Dilerseniz yanına taze demlenmiş bir fincan çay veya kahve ekleyerek keyfinizi iki katına çıkarabilirsiniz.

Not

Donut Tarifi, pastane vitrinlerini süsleyen o iştah açıcı, yumuşacık ve puf puf kabaran klasik ev yapımı donutları kendi mutfağınızda kolayca hazırlamanız için; derin ve kızgın yağda nar gibi kızaran eşsiz hamurun tarçınla buluştuğu nefis bir tatlıdır. Dilediğiniz malzemelerle dilediğiniz gibi süsleyebileceğiniz, hafif ve lezzetli bu özel tarifi evde denemek, tam kıvamında hazırlama püf noktalarını öğrenmek için yazımızı inceleyebilirsiniz. Adım adım nasıl yapılır merak ediyorsanız tüm ipuçları yazımızda sizi bekliyor.