İçindekiler (3 Kişilik)

• Yeteri kadar krem peynir
• 200 gram domates
• 1 su bardağı yulaf unu (2 parmak eksik)
• 1 su bardağı yulaf ezmesi (2 parmak eksik)
• 1 çimdik tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Domates, yulaf unu, yulaf ezmesi ve tuzu mutfak robotundan geçirin. Elinizi yağlayarak cevizden küçük parçalar koparın.
2. Adım 2Kaşık ile bir parça krem peynir sürün ve yuvarlayın. Yuvarlarken elinize yapışmaması için aralarda elinizi yağlayın.   
3. Adım 3Yuvarlarken elinize yapışmaması için aralarda elinizi yağlayın. Yuvarladıktan sonra pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklarla dizin. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.
4. Püf NoktalarıDomates, yulaf unu ve yulaf ezmesini mutfak robotundan geçirdikten sonra harcı birkaç dakika dinlendirin. Yulaf sıvıyı zamanla çektiği için Domatesli Yulaflı Poğaça hamuru bekledikçe daha kolay şekil alır.Domates çok suluysa çekirdekli ve fazla sulu kısmının bir bölümünü ayırabilirsiniz. Fazla nem hamurun gevşek kalmasına ve fırında yayılmasına neden olabilir.Krem peyniri küçük miktarlarda kullanıp hamurun ortasına yerleştirin ve kenarları tamamen kapatın. Böylece peynirin pişirme sırasında dışarı taşma riski azalır.Şekillendirirken elleri hafifçe yağlamak yapışmayı azaltır ancak fazla yağ kullanmak Domatesli Yulaflı Poğaça yüzeyinin gereğinden yağlı olmasına neden olabilir.Tarifte önemli ölçü eksikleri bulunuyor: krem peynir “yeteri kadar” verilmiş, şekillendirmede kullanılan yağ malzeme listesinde yok ve “1 su bardağı, 2 parmak eksik” ölçüleri standart değil. Ayrıca tarifte kabartma tozu, karbonat, maya veya yumurta gibi klasik bir kabartıcı/bağlayıcı bulunmadığından son dokunun poğaçadan çok yoğun yulaflı bir atıştırmalığa yakın olabileceği belirtilmelidir.
5. Servis ÖnerileriDomatesli yulaflı poğaçaları fırından çıktıktan sonra birkaç dakika dinlendirip ılık servis edebilirsiniz. Yanında domates, salatalık ve taze yeşilliklerden oluşan sade bir kahvaltı tabağı iyi gider.Ayran veya yoğurtlu bir sosla da sunulabilir. Kahvaltı veya ara öğün için küçük porsiyonlar hâlinde servis edebilirsiniz.

Not

Domatesli Yulaflı Poğaça, domatesin nemini yulaf unu ve yulaf ezmesiyle birleştirip krem peynir dolguyla tamamlayan pratik bir fırın tarifidir. Yulaf sıvıyı çektikçe hamur şekillendirilebilir kıvama gelir. Domatesli Yulaflı Poğaça nasıl yapılır, dağılmayan hamur ve dengeli nem için aşağıdaki püf noktalarını inceleyebilirsiniz.