İçindekiler (2 Kişilik)

• 5 adet çiriş
• 2 adet domates
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 adet yumurta
• 1 diş sarımsak
• Yeteri kadar tuz
• Yeteri kadar kırmızı biber

Hazırlanış

1. Adım 1Domatesleri rondodan geçirin, yağ ile birlikte tavada biraz kıvam aldırın.
2. Adım 2Sonra minik minik doğradığınız çirişi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
3. Adım 3Sarımsağı ekleyin. 1 dakika daha pişirdikten sonra yumurtayı ekleyin.
4. Adım 43 dakika daha pişirip üstüne pul biber serpip sıcak servis yapın.
5. Püf NoktalarıÇiriş otunun zeytinyağında hafifçe sotelenmesi, bitkinin doğal lezzetini ön plana çıkarır.Domatesin asiditesinin yumurtanın protein yapısıyla etkileşime girmesi, yemeğe ideal bir kıvam ve lezzet dengesi kazandırır.Sarımsağın son aşamada eklenmesi, aromasını kaybetmeden çirişle bütünleşmesini sağlar.Yumurtalar eklendikten sonra kısık ateşte pişirilmesi, yumuşak ve sulu bir doku elde etmenize yardımcı olur.
6. Servis ÖnerileriDomatesli çirişli yumurtayı tabağa aldıktan sonra yanında taze ekmek dilimleriyle sıcak olarak servis edebilirsiniz. İçecek olarak demlenmiş siyah çay eşlik edebilir. Sunum tabağını ince kıyılmış maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.

Not

Domatesli çirişli yumurta tarifi, taze çiriş otunun baharı müjdeleyen aromasıyla kahvaltıların en lezzetli ve en pratik alternatifidir. Menemen kıvamındaki bu nefis tarifi nasıl yapabileceğinizi öğrenmek için detayları inceleyin.