İçindekiler (3 Kişilik)

• 100 gram dana döş kıyma (köftelik)
• 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çimdik toz karabiber
• 1 avuç maydanoz (kıyılmış)
• 1 paket mantı makarna
• Yeteri kadar yoğurt (çırpılmış)
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlanış

1. Adım 1Bir yoğurma kabında kıyma, soğan, tuz, karabiber, maydanoz ve pul biberi yoğurun. Makarnaların içini bu kıymalı harçla doldurun.
2. Adım 2Doldurduğunuz makarnaları kaynar su ile dolu tencereye ekleyin ve pişirin.
3. Adım 3Tereyağını kızdırıp pul biberi ekleyin. Servis ederken üzerine yoğurt ve tereyağını gezdirin.
4. Püf NoktalarıHarcın nem dengesi: Kusursuz bir çocuk mantısı yapılışı sırasında rendelenmiş soğanın fazla suyunu mutlaka sıkmalısınız. Soğanın acı suyu hem kıymanın lezzetini bozar hem de harcın gereğinden fazla cıvıklaşarak makarnaların içinden haşlanma esnasında dışarı taşmasına neden olur.Dolgu tekniği: Hazırladığınız çiğ kıymalı harcı makarnaların içine yerleştirirken parmağınızla hafifçe bastırarak sıkıştırmanız gerekir. İçeride hava boşluğu kalmaması, proteinin fırın veya sıcak suyla temasında formunu koruyarak makarnaya tam tutunmasını garantiler.
5. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu pratik lezzeti, üzerine bolca oda sıcaklığında çırpılmış pürüzsüz yoğurt ve cızırdayan pul biberli tereyağı gezdirerek sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Not

Klasik lezzetleri mutfağınıza en pratik haliyle taşıyan en iyi çocuk mantısı tarifi, makarna ve kıymanın muhteşem uyumuyla sofranıza ustalık katıyor. Hazır mantı makarnasıyla zaman kaybetmeden hazırlanan bu doyurucu ana yemeğin nasıl yapılır sorusunu tüm aşamalarıyla eksiksiz şekilde anlatıyoruz. Hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olacak bu lezzetin yapılışı oldukça kolaydır. Mutfakta kusursuz sonuçlar almak için hemen aşağıdaki detaylara göz atabilirsiniz.