İçindekiler (4 Kişilik)

• 2 adet taze cennet hurması (olgun çekirdekleri ve kabukları ayıklanmış)
• 1 su bardağı besni üzümü
• 1 1/2 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
• 1 çay kaşığı toz tarçın

Hazırlanış

1. Adım 1Rabbimin lütfettiği reçel. Pişmiş, soğutulmuş, dala asılmış. Toplayın, yıkayın, kabuğunu ve çekirdeğini ayıklayın. İçine toz tarçın, dişe gelir ceviz, besni üzümü katın. Bir güzel mıncıklayıp buzdolabına koyun. Ertesi gün dolaptan çıkarıp sevdiklerinizle lüp edin.
2. Püf NoktalarıBesni üzümünün doğal meyve şekeri ile cennet hurmasının lifli dokusu birleştiğinde, ısıl işlem uygulamadan yoğun ve kıvamlı bir tatlı elde edilir.Cevizlerin yağını salıp kararmaması için karışıma eklemeden hemen önce iri parçalar halinde doğranması ve ezilmeden harca katılması gerekir.Cennet hurması reçeli pratik şekilde hazırlandıktan sonra buzdolabında en az on iki saat bekletilirse tarçının aroması tüm malzemelere tamamen geçer.
3. Servis ÖnerileriBu nefis ve sağlıklı lezzeti sabah kahvaltılarında taze kızarmış ekşi mayalı ekmek dilimlerinin üzerine sürerek servis edebilirsiniz. Yanına çok yakışan sıcak bir bitki çayı veya taze sıkılmış portakal suyu ile ikramı daha da zenginleştirebilirsiniz.Sunum yaparken cam kuplara paylaştırdığınız tatlının üzerini ekstra bütün ceviz içi ve bir adet nane yaprağıyla süsleyebilirsiniz. Yoğun dokusu sayesinde bu reçeli dilerseniz süzme yoğurt veya yulaf ezmesi kaselerinin üzerine ekleyerek de keyifle tüketebilirsiniz.

Not

Cennet hurması reçeli tarifi, rafine şeker içermeyen tamamen doğal yapısıyla kış aylarının en besleyici ve hafif tatlı alternatifidir. Ümit Meriç'in özel dokunuşuyla hazırlanan bu nefis tarifi tüm yapılışı ve ölçüleriyle birlikte aşağıda bulabilirsiniz.