İçindekiler (1 Kişilik)

• 1 adet domates (büyük boy)
• 1 4-5 yaprak taze fesleğen
• 6-7 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak (büyük boy)
• 2 dilim ekmek
• 1 1/2 çay kaşığı tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Domatesi ve fesleğenleri küçük küçük doğrayın.
2. Adım 2Bir kaseye alın ve üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ile 1/2 çay kaşığı tuz serpin.  
3. Adım 32 dilim ekmeği 3-4 yemek kaşığı zeytinyağında çevirin.
4. Adım 4Kızaran ekmeklerinizin üzerine ortadan ikiye böldüğünüz sarımsağı sürün. Ve en son domatesleri de ekmek üstlerine koyarak servis yapın.  
5. Püf NoktalarıDomatesin asidik yapısı zeytinyağıyla birleştiğinde ortaya çıkan aromatik dengeyi korumak için meyveyi püre haline getirmeden iri küpler halinde doğramalısınız.Kızarmış sıcak ekmeklerin üzerine çiğ sarımsağı sürmeniz, sarımsağın uçucu yağlarının ısıyla aktifleşerek tabana derinlemesine nüfuz etmesini sağlar.Kusursuz bir bruschetta tarifi elde etmek için domateslerin çekirdekli sulu kısımlarını ayırarak ekmeklerin kısa sürede hamurlaşmasını engellemelisiniz.En iyi bruschetta yapılışı için kullanacağınız yağın mutlaka düşük asitli soğuk sıkım sızma zeytinyağı olması gerekir.Karışımı hazırladıktan sonra domateslerin suyunu hafifçe salıp sosla bütünleşmesi için oda sıcaklığında tam beş dakika dinlendirmeniz şarttır.
6. Servis ÖnerileriHazırladığınız bu ferah lezzeti geniş bir ahşap sunum tahtası üzerinde porsiyonlayabilirsiniz. Üzerine çok az miktarda yoğun kıvamlı balzamik sirke gezdirerek profesyonel bir tabaklama yaratabilirsiniz.Yanında buz gibi soğuk bir fesleğenli limonata veya taze demlenmiş soğuk yeşil çay harika bir uyum sağlar. Akşam yemeklerinde ağır ana yemeklerden önce hafif bir iştah açıcı olarak sofralarınızda güvenle yer verebilirsiniz.

Not

Bruschetta tarifi, domatesin en doğal formunu sunan eşsiz bir atıştırmalıktır. Bu hafif lezzet zeytinyağıyla kusursuz uyum yakalar. Pratik bruschetta nasıl yapılır sorusunun cevabı oldukça basittir. İtalyan mutfağının sevilen tabağını dakikalar içinde hazırlayabilirsiniz. Kolay bruschetta yapılışı detaylarına aşağıdan hızlıca ulaşabilirsiniz. Sofranızı renklendirecek adımları okumaya hemen başlayın.