İçindekiler (2 Kişilik)

• 1 kase brokoli (haşlanmış)
• Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmalık)
• Yeteri kadar yoğurt
• Yeteri kadar limon kabuğu (rendelenmiş)
• 1 adet yumurta (çırpılmış)
• Yeteri kadar mısır unu
• 1 Arzu ettiğiniz kadar toz karabiber
• Yeteri kadar tuz

Hazırlanış

1. Adım 1Sos malzemelerini bir kasede karıştırın, brokolileri sosa bulayın.
2. Adım 2Sıvı yağı kızdırın ve brokolileri kızartın.
3. Adım 3Yoğurt ve limon kabuğu rendesini karıştırıp yanında servis edin.
4. Püf NoktalarıBrokoli kızartması yaparken önceden haşlanan brokolilerin fazla suyunun iyice süzülmesi, mısır unlu sosun çiçeklere mükemmel tutunmasını sağlar.Çırpılmış yumurta ve mısır ununun oluşturduğu kaplama, kızgın yağda sebzenin içerisindeki nemi hapsederek kusursuz bir çıtırlık oluşturur.Sıvı yağın yeterince kızdırılması, brokolilerin fazla yağ çekmeden kısa sürede nar gibi kızarmasını garantiler.Kızartma işleminden sonra brokolilerin kağıt havlu üzerinde dinlendirilmesi, fazla yağın süzülerek hafif bir doku elde edilmesini destekler.
5. Servis ÖnerileriBrokoli kızartması, yanında sarımsaklı taze yoğurt ve hafifçe rendelenmiş limon kabuğu karışımı ile mükemmel bir uyum yakalar. Sunum tabağını zenginleştirmek için üzerine ince kıyılmış taze dereotu veya pul biber serpiştirebilirsiniz. Geniş tabaklarda sıcak olarak servis etmek, dışındaki mısır unlu çıtırlığı en üst düzeye çıkarır.

Not

Brokoli kızartması, dışı mısır ununun verdiği çıtırlıkla kaplanan ve içi yumuşacık kalan nefis bir sebze alternatifidir. Pratik adımlarla nasıl yapılır sorusunun cevabını arayanlar için hazırlanan bu özel tarif, kısa sürede iştah kabartan bir atıştırmalık elde etmenizi sağlar. Enfes tadı ve kolay yapılışı sayesinde sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu eşsiz lezzeti hemen denemelisiniz.